献立帖 - 2007年9月

2007年10月の献立へ

2007-09-30 (日) | 雨 18.1/16.6℃

昼(ト・ぺこ)「ふじおか」にて --- 蕎麦など
昼(ぽこ) --- ネギラーメン | 漬物
夕 --- 筑前煮 | 枝豆 | イカトマト | キャベツ酢 | 糠漬け(キュウリ、ニンジン、ナス) | パン | イチジク

高原野菜の備蓄がどんと増え。

昨年の今日は?

2007-09-29 (土) | 曇一時晴 21.5/16.3℃

昼(ぽこ) --- 即席カレー | ご飯 | 漬物
夕(ぽこ) --- カボチャサラダ(ミニトマト・キュウリ) | ルッコラと糠イワシのパスタ | パン

ト・ぺこさんは、結婚式に出席するため八ヶ岳へ。

この日飲んだもの | →昨年の今日は?

2007-09-28 (金) | 晴一時曇後雨 30.9/16.3℃

朝 --- ご飯 | みそ汁(トウフとアオサ) | ノドグロの一夜干し | トロロ納豆ホウレンソウ | たくあん・奈良漬け | リンゴ
昼 --- ご飯 | 即席みそ汁 | 鱈の粕漬け | 筑前煮
間 --- 生チョコ | コーヒー
夕 居酒屋さんで --- 各種うどんなど

能登の中島町まで演劇を観に行きました。

昨年の今日は?

2007-09-27 (木) | 晴 31.6/17.7℃

朝 --- ご飯 | みそ汁(ゴボウと卵) | 糠イワシ・大根おろし | たくあん・奈良漬け | リンゴ
昼 --- ご飯 | 即席みそ汁 | 春巻 | カボチャの煮物(エリンギ、コンニャク) | もやしとザーサイのおひたし
間 --- 「ホテルオークラ」のリーフパイ | コーヒー
夕 --- 出し巻き卵 | カレイの塩焼き(ト) | 大根とスモークサーモンの重ねサラダ | おから煮(解凍) | 雑穀入り胡麻豆腐 | 野沢菜漬 | イチジク

ようやく朝晩涼しくなってきました。

昨年の今日は?

2007-09-26 (水) | 晴後曇 24.7/17.4℃

昼 --- ご飯 | 即席みそ汁 | 紅鮭 | 水菜とあぶらげのおひたし(ジャコ) | リンゴ
間 --- 「両口屋是清」のよも山 | コーヒー
夕 --- ゴーヤチャンプル | タコトマト | カレーコロッケ | ひいわし(ト) | 小松菜のおひたし | 漬物

ゴーヤ豆腐を、もう一回。ゴーヤは、今後、日本の主野菜になっていくのかも。

昨年の今日は?

2007-09-25 (火) | 曇時々雨後一時晴 25.7/18.8℃

昼 --- カレーパン | レタスと餃子のスープ
夕 --- ホウレンソウと卵のパスタ | 切干大根とウインナーの蒸し煮(舞茸) | ミニトマト | パン | 糠漬け(キュウリ、ニンジン)

のんびり。

昨年の今日は?

2007-09-24 (月) | 曇後一時雨、雷を伴う 27.7/22.2℃

昼 --- 肉じゃがカレー | 雑穀ごはん | レタスと餃子のスープ | もずく酢
夕 --- キュウリのポタージュ | ゴーヤのパスタ(ハム、コーン) | ミニトマト | パン | 糠漬け(キュウリ、ニンジン)

ト、ぺこさんはお江戸へ。

昨年の今日は?

2007-09-23 (日) | 曇 26.3/23.6℃

夕 --- ゴーヤとコーンのかき揚げ | レタスと豆腐の鍋(豚肉、舞茸) | フクラギとネギの陶板焼き | 菓子パン | 糠漬け(ニンジン、キュウリ) | 梨・巨峰

明日も休みで、嬉しい。

昨年の今日は?

2007-09-22 (土) | 晴後曇 30.8/23.9℃

夕 --- 肉じゃが | 小松菜のおひたし | ゴーヤのおかか和え(梅ドレッシング) | 菓子パン | 糠漬け(ニンジン、キュウリ、ナス、ピーマン) | 梨・巨峰

肉じゃがが売れなくて悲しい。

昨年の今日は?

2007-09-21 (金) | 快晴 33.2/21.4℃

朝 --- ご飯(雑穀入り) | みそ汁(トウフとネギ) | 鯖の糀漬け | 糠漬け(キュウリとニンジン) | リンゴ
昼 --- 雑穀ご飯 | 即席みそ汁 | ムツの味噌漬け | モヤシとキノコと春雨の和えもの | 梨
間 --- 「香芳茶」のカフェロール | コーヒー
夕 --- ナスとピーマンのみそ炒め | タコトマト | カキフライ | 胡麻豆腐 | いりどうふのせトースト | 菓子パン | 巨峰

疲労のたまる金曜日に、さらに暑さが追い打ちをかけ。

この日飲んだもの | →昨年の今日は?

2007-09-20 (木) | 快晴 31.0/23.0℃

朝 --- ご飯(雑穀入り) | みそ汁(エノキとアオサ) | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | 即席みそ汁 | いりどうふ | 糠漬け(キュウリ、ニンジン) | 梨
間 --- 「香芳茶」のカフェロール | コーヒー
夕 --- 肉じゃが | フクラギのお造り(ト) | 汲み上げ湯葉 | みぞれ和え(〆サンマとシメジ) | キュウリのかすあえ | 菓子パン | イチジク

いつまで続く?この夏日。

昨年の今日は?

2007-09-19 (水) | 快晴 28.3/19.6℃

朝 --- ご飯 | みそ汁(ジャガイモとアオサ) | トロロ納豆(ブロッコリーの新芽) | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁(ホウレンソウとあぶらげ) | 出し巻き卵 | 糠漬け(キュウリ、ナス、ニンジン) | 梨
間 --- バナナケーキ | コーヒー
夕「麗晶」にて --- 台湾料理

久しぶりに入善コスモホールで演奏会&晩餐。

昨年の今日は?

2007-09-18 (火) | 曇 27.9/21.0℃

朝 --- ご飯 | みそ汁(ホウレンソウと卵) | イワシの丸干し(ト) | 汲み上げ湯葉 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁(豆腐とネギ) | 紅鮭 | おから煮(ゴボウ、ニンジン、タケノコ、干し椎茸、コーン、枝豆、鶏ひき肉) | 糠漬け(キュウリ、水ナス、ニンジン、ピーマン)
間 --- くずまんじゅう | コーヒー
夕 --- 上サスの昆布〆(ト) | 生麩の三色田楽 | 枝豆 | 水菜とじゃこのおひたし(あぶらげ、エノキ) | 青竹豆腐 | ごまどうふ | 漬物

豆腐づくし

昨年の今日は?

2007-09-17 (月) | 晴後曇 34.7/24.1℃

夕 --- 青竹豆腐 | 汲み上げ湯葉 | 小松菜のおひたし | イカのリング揚げ(生協) | フォッカッチャ | 糠漬け(キュウリ、ナス、ニンジン、キャベツの芯) | 梨

「久在屋」さんの豆腐ざんまい。

昨年の今日は?

2007-09-16 (日) | 曇時々晴 30.7/24.7℃

夕 --- ローストビーフ・紫玉ねぎ | 常備菜あれこれ | パン | 糠漬け(キュウリ、ナス、ニンジン、キャベツの芯) | 梨

おてがる。

昨年の今日は?

2007-09-15 (土) | 晴後一時曇 35.7/22.6℃

夕 --- サバのみそ煮 | サツマイモと小松菜のみそ煮 | イカめし | パン | 梨

ありゃ、みそ煮が重なった。

昨年の今日は?

2007-09-14 (金) | 晴一時曇 28.1/21.6℃

朝 --- ご飯 | みそ汁(豆腐とアオサ) | イワシの丸干し | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁(海藻とあぶらげ) | お造り - ノドグロとバイ(ト) | 焼き物 - 鱈の粕漬け・シシトウ | 糠漬け(キュウリ、ナス、ニンジン、カブ) | 梨・巨峰
間 --- 洋風饅頭 | コーヒー
夕 --- イカめし | お造り - ノドグロとバイ(ト) | 焼き魚 - キジハタ(ト) | カレーコロッケ | アカズキの酢のもん | 常備菜あれこれ | 菓子パン | イチジク

ぺこさんが仕事ついでに氷見で買い出ししてきたので、お魚三昧です。

昨年の今日は?

2007-09-13 (木) | 晴 27.6/18.7℃

朝 --- ご飯 | アカズキとテテイモのみそ汁 | トロロ納豆(ブロッコリーの新芽) | 糸コンちりめん | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁(ホウレンソウとあぶらげ) | アオリイカの一夜干し | サツマイモと小松菜のみそ煮 | 糠漬け(キュウリ、ナス、ニンジン、カブ) | 梨
間 --- 生八つ橋 | コーヒー
夕 --- カボチャの豆乳ポタージュ | 黒豚の炭火焼(生協)・温キャベツ | 〆鯖(ユズ風味) | モロヘイヤのおひたし | アカズキの酢のもん | 菓子パン | 漬けナス | イチジク

工夫の日だったのですが、そうは見えないな。

昨年の今日は?

2007-09-12 (水) | 曇一時雨後晴 27.2/17.8℃

朝 --- ご飯 | みそ汁(すり身とネギ) | キャベツの塩炒め | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁(ホウレンソウとあぶらげ) | 鯖のみそ漬け | オクラと長芋の和えもの | 糠漬け(キュウリ、ナス、ニンジン、カブ) | 梨
間 --- 生八つ橋 | コーヒー
夕 --- ジャガイモと玉ねぎの卵とじ(じゃこ天・シイタケ) | トンカツ | 水菜とササミの山葵和え | ごま豆腐(くるみ味噌) | 漬けナス | 常備菜あれこれ

困ったときは、ジャガイモと玉ねぎの卵とじ

昨年の今日は?

2007-09-11 (火) | 晴 28.5/16.8℃

朝 --- ご飯 | ナメコとおからのみそ汁 | イワシの糠漬け | トロロ納豆ホウレンソウ | 梨
昼 --- ご飯 | みそ汁(海藻) | 紅鮭 | ナスのシソ味噌炒め | 糠漬け(キュウリ、ナス、ニンジン、ミョウガ)
間 --- 栗きんとん | コーヒー
夕 --- ゴーヤチャンプルー(豆腐、シイタケ、コーン、ベーコン、卵) | チンゲンサイとホタテときのこの豆乳スープ | キュウリとイカの酢のもん(ミョウガ、生姜) | 金時豆の甘煮 | 常備菜あれこれ | 豆腐よう | あんぱん | 漬物あれこれ

今季最後のゴーヤチャンプルーかなあ。

昨年の今日は?

2007-09-10 (月) | 雨後曇 23.7/18.7℃

朝 --- ご飯 | みそ汁(豆腐と卵) | カマスの一夜干し(ト) | トロロ納豆ホウレンソウ | 梨
昼 --- ご飯 | 即席スープ | チンゲンサイとキノコのあんかけ炒め(ホタテ) | 糠漬け(キュウリ、ナス、ニンジン、ミョウガ、キャベツの芯) | 梨・巨峰
間 --- 栗きんとん | コーヒー
夕 --- 茹でトウモロコシ | じゃこ天 | サツマイモのきんとん | 常備菜あれこれ | 菓子パン | 漬物あれこれ

めっきり涼しくなり、その上、栗きんとんでますます秋を実感。

昨年の今日は?

2007-09-09 (日) | 晴後一時曇 30.9/21.5℃

夕 --- サンマのみぞれ煮(梅風味) | ウニとカラスミの冷製パスタ | モロッコインゲンの酢みそあえ | サツマイモのきんとん | レンコンと豚三昧肉の煮物 | 常備菜あれこれ | 赤かぶ甘酢漬け・大根浅漬け・味噌漬け | 糠漬け(キュウリ、カブ、ニンジン、キャベツの芯)

常備菜でしのいだ。

昨年の今日は?

2007-09-08 (土) | 曇 28.7/22.9℃

夕 --- キャベツとソーセージの蒸し煮(エリンギ) | イカカツ | 常備菜あれこれ | パン | 赤かぶ甘酢漬け・大根浅漬け | 梨・イチジク

何もしない予定だったのに‥。

昨年の今日は?

2007-09-07 (金) | 雨後曇一時晴 29.4/24.2℃

朝 --- ご飯(卵かけ) | みそ汁(豆腐とジュンサイ) | 漬けナス | 梨
昼 --- ご飯 | みそ汁(ホウレンソウ) | 紅鮭 | モヤシと春雨の和えもの | 糠漬け(キュウリ、ナス、カブ)
間 --- 和菓子あれこれ | コーヒー
夕 --- 鯖とゴボウのみぞれ煮 | キャベツとあぶらげの蒸し煮 | ポン酢トマト | 常備菜あれこれ | ナスの味噌漬け | 菓子パン

あればあったで思う存分料理しますちゃ。

昨年の今日は?

2007-09-06 (木) | 曇後一時雨 28.0/24.0℃

朝 --- ご飯 | みそ汁(豆腐とシメジ) | ニシンの粕漬け | 黒豆納豆 | 梨
昼 --- ご飯 | みそ汁(ジャガイモとワカメ) | 車麩と干し椎茸の煮物(湯葉) | 焼きホタテ(ウニのせ) | 糠漬け(キュウリ、ナス、カブ、ミョウガ)
間 --- 「おがや」のぎんなん餅 | コーヒー
夕 --- サンマの塩焼き(大根おろし・スダチ) | カボチャとタマネギの炒め(ベーコン・シメジ) | 生麩の田楽 | 常備菜あれこれ | 菓子パン | 巨峰

なければないで、なんとかなるもんだ。

昨年の今日は?

2007-09-05 (水) | 曇一時晴 27.1/24.5℃

朝 --- ご飯 | みそ汁(卵とアオサ) | カマスの一夜干し(ト) | 納豆 | 梨
昼 --- ご飯 | みそ汁(トロロ昆布とネギ) | ナスの煮物 | 生麩の田楽 | 糠漬け(キュウリ、ナス、カブ、ミョウガ)
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- 加賀蓮根と豚三昧肉の飴煮(椎茸) | 高野豆腐の煮物(残り) | キュウリのかすあえ | 常備菜あれこれ | ナスの味噌漬け

かなり食材が乏しくなってまいりました。

昨年の今日は?

2007-09-04 (火) | 曇後一時晴 26.6/23.6℃

朝 --- ご飯 | みそ汁(豆腐とシメジ) | トロロ納豆 | カブの葉のきんぴら(ジャコ、あぶらげ) | 梨
昼 --- ご飯 | みそ汁(海藻) | ササミのづけ焼き(焼きネギとエリンギ) | ゴーヤの梅あえ | 糠漬け(キュウリ、ナス)
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- ジャガイモの豆乳ポタージュ | 米ナスの田楽 | 鯖の糀漬け | 黒豆 | カボチャの煮物(残り) | スイカの奈良漬け | パン

みりん醤油にひたしておいたササミに片栗粉をまぶし、フライパンでじんわり焼くのは、きみさんから伝わる一品です。

昨年の今日は?

2007-09-03 (月) | 曇時々晴後一時雨 31.3/24.0℃

朝 --- ご飯 | みそ汁(ジャガイモとワカメ) | フグの一夜干し | ダイコン葉のよごし | 梨
昼 --- ご飯 | みそ汁(ホウレンソウと麩) | ピーマンとタケノコの細切り炒め(エリンギ、豚肉) | カボチャの煮物 | 糠漬け(キュウリ、ナス、カブ、ミョウガ)
間 --- レーズンサンド(生協) | コーヒー
夕 --- 焼きおにぎり(シソ味噌) | 高野豆腐の含め煮(干し椎茸、コンニャク、オクラ) | アオリイカの一夜干し | 赤鯛お造り(ト) | ナスの胡麻和え | 煮豚(生協) | スイカ

今日はまた夏日。でも食欲はすっかり秋のそれ。

昨年の今日は?

2007-09-02 (日) | 曇 28.8/22.3℃

夕 --- サツマイモと干しブドウの煮物 | 冷や奴 | ところてん | 常備菜あれこれ | パン | 糠漬け(キュウリ、ナス、ミョウガ、カブ) | 梨・スイカ

手抜き手抜きと。

昨年の今日は?

2007-09-01 (土) | 曇 26.5/22.1℃

お休み

完全に。

昨年の今日は?

2007年8月の献立へ