献立帖 - 2012年7月

2012年8月の献立へ

2012-07-31 (火) | 快晴 33.8/26.0℃

朝 --- お粥 | みそ汁(エノキ、ワカメ、ミョウガ) | ひいわし | みぞれ納豆 | スイカ
昼 --- そうめん(大根おろし、ミョウガ、小葱、干し椎茸煮) | ホタルイカのみりん干し | ナスとピーマンのみそ炒め | 桃・ラズベリー
間 --- 抹茶ラスク | コーヒー
夕 --- 「びょうぶや」越前うに | ズッキーニとナスのパン粉焼き(ヤングコーン、トマト) | 豚肉みそ漬けのグリル | ニラ玉(キクラゲ) | キュウリのかすあえ | ブロッコリーの梅和え | トマト | メロン

どうにか食材を使い切った!

昨年の今日は?

2012-07-30 (月) | 晴後曇一時雨、雷を伴う 34.2/26.2℃

朝 --- お粥 | みそ汁(エノキ、トウフ、ミョウガ) | カマスの一夜干し | トロロ納豆 | スイカ
昼 --- ご飯 | みそ汁(シメジ、ブロッコリーの新芽) | キングサーモン西京漬 | ピーマンとミョウガのきんぴら | 桃島
間 --- 饅頭 | コーヒー
夕 --- お造り - 赤鯛・汐の子 | 半熟卵の塩糀漬 | キャベツとソーセージの炒めもの | ゴボウの唐揚げ | ジーマミー豆腐 | トマト | 常備菜あれこれ | メロン

当面続くらしいよ、この暑さ。

Highslide JS
今年の梅は最高や
( 2012-07-30 / ぽこ )

昨年の今日は?

2012-07-29 (日) | 曇一時晴 33.9/25.9℃

昼(ぽこ) --- 牛玉丼 | 即席みそ汁 | たくあん
夕 --- 麻婆茄子 | 鮎の甘露煮 | 蒸しトウモロコシ | ブロッコリーの梅おかか和え | 塩トマト | 枝豆 | マンゴー

猛暑が当たり前になりつつあり…。

昨年の今日は?

2012-07-28 (土) | 晴後一時曇 35.2/25.6℃

昼(ト・ペコ)「居酒」にて --- 蕎麦など
昼(ぽこ) --- 盛岡じゃじゃ麺(キュウリ、トマト、エシャロット)
夕 --- イワシ蒲焼き・野菜あんかけ(玉ネギ、ニンジン、エノキ、ピーマン) | 馬刺し | スズキのお造り | 高野豆腐の煮物(干し椎茸、ゼンマイ、ハチク、結び昆布) | トマト | 蒸しトウモロコシ | キュウリの糠漬け | メロン

この暑さはなんじゃい

昨年の今日は?

2012-07-27 (金) | 晴後薄曇 35.4/23.7℃

朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁(ホウレン草、あぶらげ、シメジ) | フグの糠漬け | トロロ納豆
昼 --- 冷やしうどん(みぞれきのこ、ミョウガ) | 春巻 | 小松菜のすりゴマ和え | 桃
間 --- マンゴー | コーヒー
夕(ト) --- 宴会
夕(ぺこ・ぽこ) --- 馬刺し・ニンニク味噌・大葉 | 鰻とネギと生姜の炒めもの(大葉) | ナスの炒め煮 | 冷やしトマト | 枝豆 | キュウリの糠漬け

おやつはとろけるようなマンゴー

昨年の今日は?

2012-07-26 (木) | 晴 34.8/24.0℃

朝 --- お粥 | みそ汁(ジャガイモ、ナス、ミョウガ) | アジのみりん風味一夜干し | みぞれ納豆 | 糠漬け(キュウリ、ナス)
昼 --- ご飯(雑穀) | みそ汁(凍み豆腐、ワカメ) | 鶏ひき肉と野菜のカレー(ズッキーニ、ナス、トマト、玉ネギ) | サバの塩糀漬け | キュウリのかすあえ(ミョウガ) | 桃
間 --- ゼリー・水ようかん | コーヒー
夕(ト) --- 宴会
夕(ぺこ・ぽこ) --- シロエビ昆布〆 | もみいか | ピーマンとジャガイモの細切り炒め(豚肉、エリンギ) | 出汁巻き | キュウリとタコの酢のもの(ミョウガ) | 焼きナス | 枝豆 | 塩トマト

猛暑にはカレーやろ

昨年の今日は?

2012-07-25 (水) | 薄曇 33.5/24.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁(シメジ、ブロッコリーの新芽) | アジの塩糀漬け | みぞれ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁(ナメコ、トウフ) | 紅鮭 | キュウリとタコの酢のもん(ミョウガ、ショウガ) | 桃
間 --- カステラ | コーヒー
夕 --- キャベツとベーコンの蒸し煮(エリンギ) | モロッコインゲンのゴマだれ | イカリングフライ・小芋の丸揚げ | 枝豆 | トマト | カプレーゼ | ナスとキュウリの切り漬け

普通の食卓の日に在庫をうんと消費せねば。

昨年の今日は?

2012-07-24 (火) | 曇 33.4/24.8℃

朝 --- お粥 | みそ汁(ホウレン草、シメジ) | タラ粕漬け | トロロ納豆(オクラ) | スイカ
昼 --- 冷やし中華(ハム、錦糸玉子、モヤシ、キュウリ、トマト、ミョウガ) | キスのみりん干し | 小松菜すりゴマ和え | 桃
間 --- スイカ | コーヒー
夕 --- 枝豆 | タコトマト | 焼きナス | キュウリと豚肉の炒めもの | 昆布巻き | 常備菜あれこれ

なかなか食材が捌けない

Highslide JS
冷蔵庫は満タンOKです
( 2012-07-24 / ぽこ )

昨年の今日は?

2012-07-23 (月) | 晴後薄曇 29.6/23.2℃

昼 --- ご飯 | みそ汁(キャベツ、あぶらげ) | サバの塩糀漬け | 太キュウリのあんかけ(干し椎茸) | 桃
間 --- 「香芳茶」洋梨のババロア | コーヒー
夕 --- スズキの昆布〆 | 鰻の柳川風(ゴボウ、トウフ、マイタケ、エシャロット、卵) | コロッケ | タコトマト(大葉) | 太キュウリのかすあえ | 水ナス浅漬け

毎年、ト誕には同じ誕生日の方からケーキが届く。

昨年の今日は?

2012-07-22 (日) | 曇一時晴 29.9/22.8℃

昼(ぽこ) --- たこ焼き
夕(ぽこ) --- キュウリと豚肉の炒めもの | ナスのパスタ(ベーコン、エノキ) | 豚肉の味噌漬け・こどもピーマン | 常備菜あれこれ | キュウリの糠漬け

常備菜満タン

昨年の今日は?

2012-07-21 (土) | 曇時々雨 27.2/23.4℃

昼 --- 鶏肉とホウレン草野カレー・雑穀ご飯 | 冷みそ汁(エノキ、卵) | 福神漬 | キュウリの塩糀漬け
間 --- たこやき | 漬けナス
夕 --- スズキ造り | 海老焼売 | ラタトゥイユ(ズッキーニ、ナス、パプリカ、玉ネギ、トマト) | 常備菜あれこれ | キュウリの糠漬け

今日も時折激しい雨が。

昨年の今日は?

2012-07-20 (金) | 曇後雨 27.6/23.8℃

昼(ぽこ) --- ラーメン(モヤシ、キャベツ、コーン)
夕(ぺこ)「まほろば」にて --- 山の定食
夕(ぽこ) --- アユの甘露煮 | ナスとピーマンのみそ炒め | 焼きとり(玉ネギ、ジャガイモ、エリンギ) | トマトとモッツァレラのバジル和え | 常備菜あれこれ

梅雨が明けたあとに豪雨

昨年の今日は?

2012-07-19 (木) | 薄曇 29.8/24.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁(シメジ、ブロッコリーの新芽) | ホッケの一夜干し | みぞれ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁(エノキ、卵) | レタスとホタテの炒めもの(シイタケ) | モロッコインゲン(酢みそ) | 桃
間 --- 「井村屋」水ようかん | コーヒー
夕(ト・ぺこ)「まほろば」にて --- あれこれ
夕(ぽこ) --- トマトとモッツァレラのバジル和え | エビチリパスタ | 大根と焼き豚の飴煮(エリンギ、白葱) | 焼きナス | 枝豆 | ピザトースト

お二人は山方面へ。

昨年の今日は?

2012-07-18 (水) | 薄曇一時晴 33.1/23.7℃

朝 --- あゆ雑炊 | みそ汁(卵、ゴボウ) | キャベツと豆モヤシの塩炒め | 納豆 | スイカ
昼 --- 素麺(小葱、ミョウガ、ショウガ、椎茸昆布) | アジみりん干し | ダイコンの皮のきんぴら(ニンジン、キクラゲ、じゃこ、あぶらげ) | 桃
間 --- 果物ゼリー | コーヒー
夕 --- イカリング揚げ・ポテトフライ | 高野豆腐とゼンマイの煮物(ハチク、干し椎茸、あぶらげ、結び昆布) | インゲンのゴマ和え | キュウリとモズクの酢のもの(じゃこ) | 塩トマト | メロン

空梅雨が明けた。

昨年の今日は?

2012-07-17 (火) | 晴 33.3/24.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁(エノキ、ユバ、大葉) | サンマの開き干し | みぞれ納豆 | スイカ
昼 --- ご飯 | みそ汁(卵、カブ菜、ワカメ) | 紅鮭 | キュウリのかすあえ | たくあん | 桃
間 --- メロン | コーヒー
夕 --- ハチクと鶏肉の煮物 | 焼きナス | 枝豆 | タコトマト | うざく | モロッコインゲン・酢みそ | スモークサーモン

何やこの暑さは。

昨年の今日は?

2012-07-16 (月) | 晴 36.6/24.4℃

昼(ト・ぺこ)「更科藤井」にて --- 蕎麦など
夕(ト・ぺこ)「ラ・ネネグース」にて --- フレンチ
夕(ぽこ)「更科藤井」にて --- 蕎麦など

連日の落語@金沢。

昨年の今日は?

2012-07-15 (日) | 曇一時雨 30.6/23.9℃

朝(ト・ぺこ)宿にて --- ご馳走
夕(ト・ぺこ)「居酒」にて --- まかない
夕(ぽこ)「更科藤井」にて --- 蕎麦など

金沢で落語会。

昨年の今日は?

2012-07-14 (土) | 曇一時雨 26.2/22.7℃

昼(ト・ぺこ)「?」にて --- ?
昼(ぽこ) --- レトルトカレー・雑穀ご飯 | ナスとキュウリの切り漬け
夕(ト・ぺこ)「神明温泉 湯元すぎ嶋」にて --- ご馳走
夕(ぽこ) --- 焼きアスパラガス | エビチリ | 富山牛ステーキ・クレソン・焼き小芋 | 糠漬け(キュウリ、ナス)

予定は未定

昨年の今日は?

2012-07-13 (金) | 曇後時々雨 28.9/22.7℃

朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁(ホウレン草、シメジ) | 糠いわし | 納豆 | スイカ
昼 --- 冷やしうどん(小葱、おろしショウガ) | 鯖の塩糀漬け | ナスとキュウリの切り漬け | 桃
間 --- 「舟和」芋ようかん | コーヒー
夕 --- スモークサーモン(玉ネギ、ブロッコリーの新芽) | 焼き鳥(白ネギ、シイタケ、サツマイモ、キュウリ) | 春巻 | ナマコ酢 | キュウリのかすあえ | 蒸しトウモロコシ | 冷やしトマト | 糠漬け(キュウリ、ナス、キャベツの芯)

暑くても寒くても卵かけご飯はおいしい。

昨年の今日は?

2012-07-12 (木) | 雨後晴 32.7/24.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁(ナメコ、ユバ) | アジのみりん醤油漬け | 納豆 | スイカ
昼 --- 冷やし中華(錦糸玉子、ハム、キュウリ、モヤシ、トマト) | 赤巻かまぼこ | 桃
間 --- メロン | コーヒー
夕 --- 〆サバのみぞれ和え(ブロッコリーの新芽) | タコトマト(大葉) | ズッキーニとナスの甘辛炒め(鶏ひき肉) | モロヘイヤのおひたし | ニンジンサラダ | 蒸しトウモロコシ | 枝豆 | 鴨ロース・玉ネギ

今日は異様に蒸し暑かった。

昨年の今日は?

2012-07-11 (水) | 曇時々晴 34.7/21.1℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁(エノキ、ユバ、ワカメ) | ひいわし | 納豆 | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁(ジャガイモ、ナス) | 紅鮭 | 黒胡麻入り冷や奴 | 糠漬け(キュウリ、ナス)
間 --- 「虎屋」チョコレートケーキ | コーヒー
夕 --- 大根と焼き豚の飴煮(エリンギ、白葱) | コロッケ | うざく(大葉) | 金時豆の甘煮 | ポン酢トマト | 常備菜あれこれ

うだるような暑さ

昨年の今日は?

2012-07-10 (火) | 晴 26.0/21.9℃

朝 --- お粥 | みそ汁(ジャガイモ、ワカメ) | サンマみりん干し・大根おろし | 納豆 | 桃
昼 --- 冷やしうどん(ショウガ、ネギ、シイタケ昆布) | ノドグロ一夜干し | ダイコンの皮のきんぴら(ニンジン、きくらげ、じゃこ) | 巨峰
間 --- 「虎屋」チョコレートケーキ | コーヒー
夕 --- 〆サバ・大根 | キャベツと塩糀漬イカの炒めもの | 焼き豚 | 焼きナス・ゴマだれ | マッシュカボチャ(キュウリ、トマト) | キュウリと中華クラゲの和えもの(ハム) | 塩トマト | 糠漬け(キュウリ、ナス)

暑いときには冷やっこいものと炒めもので

昨年の今日は?

2012-07-09 (月) | 晴 25.7/20.9℃

朝 --- お粥 | みそ汁(ナメコ、トウフ) | ホッケの一夜干し | みぞれ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁(ホウレン草、あぶらげ、シメジ) | 豚カツの卵とじ(玉ネギ) | 糠漬け(ナス、キュウリ) | 桃
間 --- ゼリー菓子 | コーヒー
夕 --- 熊肉煮込み(玉ネギ、ゴボウ、マイタケ、トウフ、小葱) | 蒸しトウモロコシ | モロッコインゲン・酢みそ | キュウリのあんかけ | 赤巻かまぼこ

お土産の熊肉は野菜をたっぷり足して煮込みに。

昨年の今日は?

2012-07-08 (日) | 曇後晴 25.3/20.4℃

昼(ト・ペコ)「?」にて --- ?
昼(ぽこ)-- にゅうめん(エノキ、あぶらげ、小葱、ワカメ) | 太巻き | 糠漬け(ナス・キュウリ)
夕 --- アイナメ昆布〆 | 焼き鶏(ナス、キュウリ、ニンジン、玉ネギ、エリンギ) | トマト | インゲンのゴマ和え | 太キュウリの柴漬け | 糠漬け(キュウリ、ナス)

キュウリ供給過多

昨年の今日は?

2012-07-07 (土) | 曇後雨 25.5/20.8℃

昼(ト・ペコ)「居酒」にて --- 蕎麦など
昼(ぽこ) --- 釜玉うどん(ワカメ、すりゴマ、大根おろし)
夕 --- アイナメのお造り | 豚カツ | 焼きナス | マッシュカボチャ(キュウリ、トマト) | モズクとキュウリの酢のもの | 太巻き

雨の七夕

昨年の今日は?

2012-07-06 (金) | 雨一時曇 24.8/21.6℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁(シメジ、ホウレン草) | フグの糠漬け | 納豆
昼 --- 素麺(シイタケ昆布の佃煮、生姜) | 小松菜とアサリの塩炒め
間 --- くずきり | コーヒー
夕 --- 「しら井」もみいか | キュウリと豚肉の炒めもの(キクラゲ) | 焼き芋 | ポン酢トマト | 枝豆 | サバの大根ずし | 蒸しトウモロコシ | キュウリ糠漬け | ナス浅漬け

ようやく梅雨らしく、夜半から土砂降り

昨年の今日は?

2012-07-05 (木) | 曇、雷を伴う 30.2/22.2℃

朝 --- お粥 | みそ汁(ナス、ジャガイモ、大葉) | ひいわし(ト) | 納豆
昼 --- わらびご飯(あぶらげ) | みそ汁(トウフ、ナメコ) | ズッキーニと豚肉の炒めもの(エリンギ) | 蒸しトウモロコシ | キュウリの糠漬け
間 --- 生八ッ橋(抹茶) | コーヒー
夕 --- ブリの照り焼き・大根おろし | 「しら井」鰊の昆布巻 | カボチャの煮物 | 枝豆 | 蒸しトウモロコシ | キュウリのかすあえ | べっこう

食材はすっかり夏。

昨年の今日は?

2012-07-04 (水) | 晴後曇 30.3/19.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁(エノキ、ワカメ、シソ) | 干物 | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁(芋がら、あぶらげ) | サワラ西京漬け | ナスとキュウリの切り漬け
間 --- 「ハーゲンダッツ」アイスクリーム | コーヒー
夕 --- 大根と豚肉の蒸し煮・ゴマだれ | イカリング揚げ | うざく | 出汁巻き卵 | きんぴらごぼう | チビキュウリの塩糀漬け | スイカ

今年も〜、いっせーので、キウリキウリキウリ!

昨年の今日は?

2012-07-03 (火) | 曇後雨 24.0/19.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁(シメジ、ブロッコリーの新芽) | サンマみりん漬け・大根おろし | 納豆
昼 --- 冷やし中華(ハム、半熟卵、メンマ、キュウリ、トマト、紅生姜) | 小松菜すりゴマ和え | メロン
間 --- ようかん・そばぼうろ | コーヒー
夕 --- 小芋の煮っころがし | 若鶏砂ぎもスタミナ焼(玉ネギ、キクラゲ、ニンニクの芽) | キュウリと中華クラゲの和えもの(酢蛸、エノキ、長芋) | べっこう | 糠漬け(キュウリ、ナス、ニンジン) | スイカ

キュウリがわさわさ、はいずこも同じのようで…。

昨年の今日は?

2012-07-02 (月) | 曇後晴 28.8/20.3℃

朝 --- お粥 | みそ汁(エノキ、ワカメ) | ノドグロ一夜干し | みぞれ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁(ホウレン草、シメジ、あぶらげ) | 紅鮭 | キュウリとシラスの酢のもん(ワカメ) | たくあん
間 --- メロン | コーヒー
夕 --- スズキの昆布〆 | いりどうふ | コロッケ | いわし利休煮 | きんぴらごぼう | キュウリのかすあえ | スイカ

梅雨というより夏のような

昨年の今日は?

2012-07-01 (日) | 雨後一時曇 26.6/20.5℃

朝(ト・ぺこ)「みくりが池温泉」にて --- 山荘定食
昼(ぽこ) --- ミニ麻婆茄子丼 | ぶっかけそうめん | たくあん
夕(ト・ぺこ)「すし貫」にて --- すし
夕(ぽこ) --- 生ハム・ブロッコリーの新芽 | エビチリ(アスパラガス) | 豚味噌漬け・タマネギ・小芋・スナップエンドウ | 常備菜あれこれ

ようやく梅雨本番

昨年の今日は?

2012年6月の献立へ