献立帖 - 2013年3月

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2013-03-31 (日) | 曇一時雨 10.1/5.2℃

朝 --- トースト・カボチャとレーズンのパン | みそ汁（ホウレンソウ、エノキ、あぶらげ） | 出汁巻き卵 | ソーセージ | ポン酢トマト | みぞれ納豆 | イチゴ
昼「小松弥助 」にて --- おすし
夕 --- 「六星」おはぎなど

金沢のお寿司で〆。

→昨年の今日は?

2013-03-30 (土) | 曇 8.9/5.7℃

昼「伊春飯店」にて --- 水餃子 | 天津飯 | 炒飯 | 野菜ラーメン | 茄子と豚肉の炒め | 酢豚 | 鶏の辛み
夕「西洋厨房　ル・パン」にて --- あれこれ

京都組がやってきて、満腹食堂。

→昨年の今日は?

2013-03-29 (金) | 曇時々雨 11.2/6.6℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（アサリ、ネギ） | トロロ納豆
昼 --- きしめん（ネギ、エノキ、長芋、あぶらげ、赤巻かまぼこ、ワカメ） | コマツナとジャコの塩炒め
間 --- カステラ | コーヒー
夕 --- 赤鯛のお造り | イカフライ | 煮物（ひろうす、ススタケ、干椎茸、ゼンマイ） | ホウレンソウのゴマ和え | 常備菜あれこれ | イチゴ

寒暖の繰り返し。

→昨年の今日は?

2013-03-28 (木) | 曇一時晴 22.0/9.3℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、凍み豆腐、ブロッコリーの新芽） | アジの開き | みぞれ納豆
昼 --- アナゴのちらしずし（レンコン、干シイタケ、カンピョウ） | みそ汁（トウフ、ワカメ） | たら味噌漬 | トマト
間 --- 「香芳茶」シュークリーム | コーヒー
夕 --- 鶏肉のソテー（ズッキーニ、サツマイモ、エリンギ、タマネギ、ブロッコリー） | キャベツの酢のもん | 梅じゃこニンジン | ワラビの酢味噌和え

春を通り越して

→昨年の今日は?

2013-03-27 (水) | 曇後一時雨 10.4/0.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、あぶらげ、ブロッコリーの新芽） | カマス一夜干し | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身、トウフ、ネギ） | 厚揚げとコマツナの煮びたし
間 --- 生ケーキ | コーヒー
夕 --- 蒸し餃子（キャベツ、ブロッコリー） | 煮物（ひろうす、ススタケ、干椎茸、ゼンマイ） | いりどうふ（鶏ひき肉、レンコン、ニンジン、干シイタケ、ネギ） | 汲み上げ湯葉 | チビキュウリ糠漬け

昼間は暖かいが、朝晩は以前として寒い。

→昨年の今日は?

2013-03-26 (火) | 晴後薄曇 9.7/0.6℃

朝（ト）「蓮華温泉」にて --- あさげ
昼（ト）「？」にて --- ？
昼（ぺこ・ぽこ） --- ラーメン（モヤシ、キャベツ、キクラゲ、ネギ、焼き豚、ゆで卵） | カブの浅漬け
間 --- イチゴ大福 | コーヒー
夕 --- 鱈の粕汁（ジャガイモ、ニンジン、レンコン、ダイコン、シメジ、厚揚げ、ネギ） | 春巻 | 胡麻豆腐 | 汲み上げ湯葉 | チビキュウリ糠漬け | 漬けナス

温かい汁物があればいい

→昨年の今日は?

2013-03-25 (月) | 曇後時々雨 12.8/1.5℃

昼（ぺこ・ぽこ） --- ご飯 | みそ汁（トウフ、卵、ホウレンソウ） | マスの塩糀漬け | 漬けナス
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕（ぺこ・ぽこ） --- シロエビ昆布〆 | 湯豆腐 | 車麩と干しシイタケの卵とじ | 胡麻豆腐 | 漬けナス

まだまだ寒い

→昨年の今日は?

2013-03-24 (日) | 晴後薄曇 9.3/1.6℃

昼（ぺこ） --- 京弁当
昼（ぽこ） --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、自然薯、ワカメ）
夕 --- 常備菜あれこれ

トはんは矢継ぎ早に山へ。

→昨年の今日は?

2013-03-23 (土) | 曇後一時晴 9.8/4.5℃

昼（ト）「？」にて --- ？
昼（ぺこ） --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、卵）
夕 --- キュウリ酢 | 常備菜あれこれ | 京弁当

ぼちぼち

→昨年の今日は?

2013-03-22 (金) | 晴後一時薄曇 17.5/-1.1℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（すり身、ダイコン、ニンジン、シメジ、ミツバ） | 納豆 | リンゴ
昼 --- なめこおろしうどん | チンゲンサイとホタテの炒めもの（マイタケ）
間 --- クッキー | コーヒー
夕（ト）「はしたて」にて --- あれこれ
夕（ぺこ・ぽこ） --- シロエビ昆布〆 | 塩ウニ | カブの鶏そぼろ煮（カブ菜） | 焼き芋 | 常備菜あれこれ | イチゴ

トじいさんは突如京都へ。

→昨年の今日は?

2013-03-21 (木) | 晴 7.4/0.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ダイコン、あぶらげ、ワカメ、ミツバ） | ししゃもみりん干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（凍み豆腐、卵、フキノトウ） | マスの塩糀漬け | ホウレンソウと切干大根のおひたし
間 --- 「香芳茶」モンブラン | コーヒー
夕 --- ヒレカツ | ジャガイモとブロッコリーの炒めもの（タマネギ、ベーコン） | タコトマト | ナバナのすりゴマ和え | ウド醤油漬け | イチゴ

寒の戻りというやつで

→昨年の今日は?

2013-03-20 (水) | 曇 18.0/4.0℃

昼 --- うどん又はラーメン
夕 --- 汲み上げ湯葉 | ヒトモジとタコのぬた | 常備菜あれこれ

ひっそり

→昨年の今日は?

2013-03-19 (火) | 曇一時雨後晴 18.0/7.9℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（ナメコ、ホウレンソウ） | アジひらき | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- 白石温麺（ワケギ、シメジ、あぶらげ、ワカメ、赤巻かまぼこ） | コマツナとシラスの塩炒め
間 --- 「香芳茶」パウンドケーキ | コーヒー
夕 --- 車鯛の昆布〆 | 湯豆腐・三つ葉 | 身欠きニシンとジャガイモの煮き合せ（エリンギ、ブロッコリー） | モヤシとザーサイのポン酢和え（ササミ、ブロッコリーの新芽） | 焼き芋 | イチゴ

コーアファームのジャガイモがとてもおいしくて

→昨年の今日は?

2013-03-18 (月) | 雨時々曇 19.7/11.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、卵、ホウレンソウ） | ひいわし | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ナメコ） | 紅鮭 | コマツナのすりゴマ和え | 漬けナス
間 --- 「香芳茶」パウンドケーキ | コーヒー
夕 --- 胡麻豆腐 | ホタルイカの酢味噌和え | タラの蒸し鍋（トウフ、ワケギ、シメジ） | コロッケ | 常備菜あれこれ | 漬けナス

春の嵐だけど、事務所は通常通りに。

→昨年の今日は?

2013-03-17 (日) | 晴 12.6/1.0℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ） --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、卵）
昼（ぽこ） --- 牛丼 | 即席みそ汁
夕 --- 車鯛のお造り | 手羽先 | ブロッコリーの梅おかか和え | 常備菜あれこれ | 太巻き・いなりずし

春先は魚の端境期。

→昨年の今日は?

2013-03-16 (土) | 晴後一時曇 15.4/1.6℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- 出汁巻き | 牡蠣のパン粉焼き | タコトマト | ナバナのすりゴマ和え

春の陽射し

→昨年の今日は?

2013-03-15 (金) | 快晴 8.8/-1.4℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（ホウレンソウ、凍み豆腐、シメジ、あぶらげ） | 納豆
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、ワカメ、あぶらげ、かまぼこ） | 茹で鱈 | コマツナのすりゴマ和え | いよかん
間 --- 「OVALE」鎌倉ブリュレバウムクーヘン | コーヒー
夕 --- うざく | ジャガイモとピーマンの細切り炒め（豚肉、ニンジン、キクラゲ） | アジフライ・エビフライ | カブとカブ菜のおひたし | おすわい

長い1週間であった。

→昨年の今日は?

2013-03-14 (木) | 曇一時雪 5.6/1.3℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ダイコン、あぶらげ、ブロッコリーの新芽） | シシャモみりん干し | トロロ納豆
昼 --- えんどまめご飯 | みそ汁（アサリ、三つ葉） | 春巻 | ナバナの辛子酢みそ和え | いよかん
間 --- ラムボールチョコレート | コーヒー
夕 --- ブロッコリーとホタテのあんかけ炒め（タケノコ、エリンギ） | 煮豚・ネギ | 金平牛蒡 | タコトマト（大葉） | カニの押し寿司

寒の戻り。

→昨年の今日は?

2013-03-13 (水) | 曇後雨 19.2/3.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ゴボウ、卵、ブロッコリーの新芽） | 鯛の一夜干し | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ナメコ、ミツバ） | 鯖のみりん干し・大根おろし | モヤシとザーサイの和えもの（ハム、キュウリ）
間 --- クッキー | コーヒー
夕 --- ヤリイカ昆布〆 | 干チカ | 豚汁（大根、人参、自然薯、牛蒡、コンニャク、白菜、葱） | カブとあぶらげの煮物（シメジ） | ホウレンソウと焼きシイタケの柚子皮和え | 漬けナス

昨日とほぼ同じ材料が今日は豚汁に変身。

→昨年の今日は?

2013-03-12 (火) | 快晴 18.4/-2.0℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（白菜、あぶらげ） | アジのひらき | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ラーメン（豆モヤシ、葱、キクラゲ、チャーシュー、ゆで卵） | キュウリとタコとワカメの酢のもん
間 --- サーターアンダギー | コーヒー
夕 --- イベリコ豚の小籠包・ブロッコリー | 鱈の粕汁（大根、人参、自然薯、牛蒡、コンニャク、あぶらげ、葱） | イカのリング揚げ | ホウレンソウのゴマ和え | ササミと根三つ葉のワサビ和え | チビキュウリの糠漬け

また一気に春めいて。

→昨年の今日は?

2013-03-11 (月) | 晴一時雪 6.8/-0.1℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（ホウレン草、エノキ、あぶらげ） | ひいわし | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ、三つ葉） | 紅鮭 | コマツナのじゃこ山椒の塩炒め | いよかん
夕 --- ホウボウのお造り | はす蒸し（ウナギ、シイタケ、ニンジン） | 葱と豚肉の炒めもの（シメジ） | タコトマト（大葉） | モヤシとザーサイのあえもの（キュウリ、ハム） | 胡麻豆腐・柚子味噌

寒暖の差が激しすぎる。

→昨年の今日は?

2013-03-10 (日) | 雨後一時曇、雷を伴う 20.7/0.7℃

昼（ぺこ） --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、卵）
昼（ぽこ） --- にゅうめん（ネギ、自然薯、エノキ、ワカメ） | エンド豆ごはんのおにぎり
夕 --- 胡麻豆腐 | 湯豆腐・三つ葉 | ホタルイカの酢味噌和え（ワケギ） | ナバナのすりゴマ和え | アジフライ

朝の20℃から0℃へとめちゃくちゃな気温変化。

→昨年の今日は?

2013-03-09 (土) | 晴 12.4/5.9℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- たこ焼き
夕（ト・ぺこ）「万福」にて --- うどんなどあれこれ
夕（ぽこ） --- カレーラザニア（ホウレン草、卵） | 常備菜あれこれ ）

てるてる日

→昨年の今日は?

2013-03-08 (金) | 曇一時雨 16.1/9.9℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（ホウレン草、凍み豆腐、あぶらげ） | 納豆 | リンゴ
昼 --- よもぎうどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、赤巻かまぼこ、ワカメ） | ヤリイカといものこの煮物（きぬさや） | いよかん
間 --- 和菓子 | コーヒー
夕 --- ハクサイとジャガイモの蒸し煮（ソーセージ、ベーコン、エリンギ、シメジ） | 鯖の味噌煮（缶詰） | 干チカ | レンコンの黒酢炒め | 漬けナス

短いような長いような週だった。

→昨年の今日は?

2013-03-07 (木) | 薄曇 22.1/3.7℃

朝 --- お粥 | みそ汁（キヌサヤ、卵） | カマス一夜干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（エノキ、ワカメ、三つ葉） | タラ粕漬け（ト） | 毛ガニ（ぺこ・ぽこ） | ホウレン草の白和え | 柿
間 --- 「イデミスギノ」焼き菓子 | コーヒー
夕 --- 一夜漬けウニ | 汐の子お造り（ト） | 毛ガニ（ぺこ・ぽこ） | 鶏肉と蓮根の黒酢炒め（タマネギ、シイタケ、リンゴ） | コロッケ | ナバナのすりゴマ和え | マスの炙りずし

贅沢すぎる食卓

→昨年の今日は?

2013-03-06 (水) | 晴後薄曇 14.0/-0.1℃

朝（ト・ぺこ）「西洋銀座にて」 --- ご馳走
朝（ぽこ） --- ヨーグルト・バナナ
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ）「DIL」にて --- スペシャルカレーランチ
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 一夜漬けウニ | 毛ガニ | 白菜とジャガイモの蒸し煮（エリンギ、シメジ、ベーコン） | トマト | チビキュウリの糠漬け

北海道のおいしいものを独り占め。うひひ。

→昨年の今日は?

2013-03-05 (火) | 曇時々雨後晴 11.1/0.9℃

朝（ト・ぺこ） --- 機内食
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- 野菜ラーメン（モヤシ、マイタケ、ネギ、タケノコ、チャーシュー、半熟卵）
間 --- 「新杵」温泉饅頭 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- アオリイカ一夜干し | カレーラザニア（卵） | 牛ヒレステーキ | ポテトサラダ（キュウリ、タマネギ） | トマト | チビキュウリの糠漬け

お二人お江戸へ。

→昨年の今日は?

2013-03-04 (月) | 晴 7.0/-1.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、ホウレン草） | ひいわし | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ、三つ葉） | 骨取りサーモントラウトみそ漬け | ホウレン草のおひたし | 富有柿
間 --- 「央印」バナナのパウンドケーキ | コーヒー
夕 --- おでん（大根、いものこ、コンニャク、糸コン、銀杏、卵、練り物あれこれ） | イカのリング揚げ・フキノトウの衣揚げ | 「久在屋」胡麻豆腐 | ナバナのすりゴマ和え | 金時豆の甘煮

一年ぶりの男子の手作り菓子は、サプライズで楽しい。

→昨年の今日は?

2013-03-03 (日) | 曇時々雪 5.0/-0.6℃

朝（ト・ぺこ）「いけしょう」にて --- ご馳走
昼（ト・ぺこ）「良味」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 釜玉うどん・ごはん
夕「すし貫」にて --- すしなど

父子はスキー帰りに富山で鮨を食べ、さらに京都へ。

→昨年の今日は?

2013-03-02 (土) | 雪 4.6/-0.1℃

朝 --- 「山正」ますずし・かにずし | ヨーグルト・バナナ
昼（ト・ぺこ）「新屋」にて --- 鰻料理
昼（ぽこ） --- たこ焼き・焼きカレーパン
夕（ト・ぺこ）「いけしょう」にて --- ご馳走
夕（ぽこ） --- おでん（大根、いものこ、コンニャク、糸コン、銀杏、卵、練り物あれこれ） | 常備菜あれこれ

ご一行は野沢温泉へ。

→昨年の今日は?

2013-03-01 (金) | 曇後雨 13.8/2.0℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（アサリ、ネギ） | 納豆 | リンゴ
昼 --- さぬきうどん（ネギ、エノキ、長芋、かまぼこ、あぶらげ） | ホウレン草の白和え
間 --- クッキーなど | コーヒー
夕 --- ジャガイモの細切り炒め（豚肉、タケノコ、タマネギ、エリンギ） | 明太いわし・コマツナ | ハクサイの切り漬けユズ風味 | 「山正」海苔巻きマスずし

えらく慌ただしい週末の月初め。

→昨年の今日は?

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