献立帖 - 2014年7月

2014年8月の献立へ

2014-07-31 (木) | 快晴 33.9/25.2℃

朝 --- ホタテとショウガと卵のお粥 | みそ汁(ヨシナ、あぶらげ) | みぞれ納豆 | キュウリ糠漬け | ネクタリン
昼 --- ご飯(雑穀) | ナスとオクラのカレー(鶏ひき肉、シメジ) | チキンスープ(エノキ、ホウレンソウ、卵) | プチトマトのポン酢漬け | キュウリと中華クラゲの和えもの(ハム) | スイカ
間 --- 菓子 | コーヒー
夕(ト) --- 宴会
夕(ぺこ・ぽこ) --- ジャガイモとブロッコリーのホットサラダ(ベーコン、タマネギ) | ヨシナとあぶらげのたいたの | キュウリのかすあえ | 茹でトウモロコシ | 枝豆 | トマト | 水ナス浅漬け

暑いにも程がある。

昨年の今日は?

2014-07-30 (水) | 晴 35.0/22.4℃

朝 --- お粥 | アカズキとてていものみそ汁 | かまぼこ | みぞれ納豆 | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁(卵、ミツバ) | カレイ一夜干し | キュウリと中華クラゲの和えもの(ハム) | スイカ
間 --- 五家宝 | コーヒー
夕 --- ピーマンとタケノコの細切り炒め(豚肉、キクラゲ) | イカリング揚げ | 焼きナス | ポテトサラダ | トマト | アカズキの酢のもん | スイカ

うだるような暑さに加えて忙しい

昨年の今日は?

2014-07-29 (火) | 晴後一時曇 29.1/20.4℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁(トウフ、シメジ、ミョウガ) | ひいわし | ヨシナおひたし | みぞれ納豆 | スイカ
昼 --- そうめん(ミョウガ、ショウガ、葉ネギ、干しシイタケの含め煮) | アジみりん干し | ブロッコリーのすりゴマ酢みそ和え | 桃
間 --- 入善ジャンボスイカ | コーヒー
夕 --- ハチメお造り | 網焼き - ソーセージ・ジャガイモ丸蒸し・アスパラ・茹でトウモロコシ | ウナギの柳川風(ネギ、ゴボウ、シイタケ、トウフ、タマゴ、ミツバ) | キュウリのかすあえ | 枝豆 | トマト

ちょっと安易だったと反省。

昨年の今日は?

2014-07-28 (月) | 晴一時雨 27.7/21.0℃

朝 --- お粥 | みそ汁(エノキ、ワカメ、ミョウガ) | 巣ごもり目玉焼き(ハム、モヤシ) | みぞれ納豆 | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁(トウフ、シメジ) | 紅鮭 | ナスピー | 糠漬け(キュウリ、ナス) | マンゴー
間 --- 入善ジャンボスイカ | コーヒー
夕 --- ヨシナとあぶらげのたいたの | キャベツとオイルサーディンの炒めもの(エリンギ、マイタケ、糠鰯) | イカ一夜干し | 金時豆の甘煮 | キュウリとモズクの酢のもん(ミョウガ) | ポテトサラダ | トマト | おぼろトウフ | スイカ

そして本日はひときわ大きな果物がどぶらこっと。

昨年の今日は?

2014-07-27 (日) | 曇時々晴一時雨 29.3/22.0℃

昼(ト) --- おにぎり
夕 --- グリル焼き - あぶらげ・ジャガイモ丸蒸し・ネギ・ヤキトリ | ナスの煮物 | 茹でトウモロコシ | トマト | おぼろトウフ | みょうがうどん | 太巻 | おはぎ

のんびり

昨年の今日は?

2014-07-26 (土) | 快晴 37.7/24.7℃

昼(ト)「?」にて --- ?
夕 --- 岩牡蠣 | セイロ蒸し(ズッキーニ、ナス、キャベツ、豚肉) | 出汁ジュレ・からすみ | キュウリ酢のもの(ミョウガ、イカ) | 枝豆 | トマト | メロン

あづい

昨年の今日は?

2014-07-25 (金) | 晴一時曇 34.0/24.6℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁(ナス、ミョウガ) | モロヘイヤおひたし | みぞれ納豆
昼 --- 黒米うんどん(ミョウガ、ショウガ、ゴマ) | ししゃもみりん干し | ナスとピーマンのみそ炒め(マイタケ) | 桃
間 --- 「ドゥブルベボレロ」ベイクドチーズケーキ | コーヒー
夕 --- ガヤ塩焼き | 豚角煮(白髪ネギ、コマツナ) | イカリング揚げ | キュウリのかすあえ | 枝豆 | トウモロコシ | トマト | ところてん | 桃

疲れのたまる

昨年の今日は?

2014-07-24 (木) | 雨後時々曇 28.4/24.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁(ナス、ミョウガ) | サンマ灰干し | トロロ納豆 | 糠漬け(キュウリ、ナス) | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁(ホウレンソウ、卵) | 紅鮭 | キュウリと中華クラゲの和えもの | 水ナス糠漬け | 桃
間 --- 完熟マンゴー | コーヒー
夕 --- 鶏肉のソテー(タマネギ、ピーマン、タケノコ、ナス、キュウリ、エリンギ、茹で卵) | イカ一夜干し | 焼きアスパラ | センゴクマメのゴマ和え | 茹でトウモロコシ | 冷やしトマト | モズクとキュウリの酢のもの | キュウリ糠漬け | メロン・マンゴー

贅沢果物

昨年の今日は?

2014-07-23 (水) | 曇後一時雨 33.2/23.7℃

朝 --- 干し貝柱と生姜の卵粥 | みそ汁(エノキ、ワカメ、ミョウガ) | アジみりん干し | ホウレンソウと焼きシイタケのおひたし | トロロ納豆 | 桃
昼 --- 冷やし中華(錦糸玉子、ハム、赤巻カマボコ、モヤシ、キュウリ、トマト) | 桃
間 --- 「香芳茶」カボチャプリン | コーヒー
夕 --- サンマ蒲焼き・野菜あんかけ(タマネギ、ピーマン、ニンジン、キクラゲ) | ナスの黒光あえ | うざく | 枝豆 | タコトマト | スイカ

プリンやら焼き菓子やらが集う。

昨年の今日は?

2014-07-22 (火) | 晴後薄曇 33.0/23.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁(ナス) | カマス一夜干し | トロロ納豆 | スイカ
昼 --- ご飯 | みそ汁(ナメコ、シメジ) | 紅鮭 | キュウリとミョウガのゴマ酢和え | 桃
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- 鶏肉のソテー(タマネギ、ピーマン、タケノコ、ナス、キュウリ、エリンギ、茹で卵) | 赤鯛のお造り | くみ上げ湯葉 | ツルムラサキのナムル | 冷やしトマト | 枝豆 | キュウリ糠漬け | メロン

あっちーな。

昨年の今日は?

2014-07-21 (月) | 晴 30.4/21.7℃

朝 --- ご飯 | みそ汁(トウフ、ワカメ、ミツバ) | サス昆布〆 | 出汁ジュレ(オクラ、長芋) | ナスとズッキーニのみそ炒め | キュウリのかすあえ | キュウリの糠漬け | 巨峰
昼(ト・ぺこ)「粋流」にて --- 蕎麦やうどん
夕 --- 網焼き - ソーセージ・タケノコ・ピーマン・シイタケ | カボチャの煮物 | マッシュカボチャ(トマト、キュウリ) | 枝豆 | 糠漬け(キュウリ、ナス)

この連休は新規開拓。

昨年の今日は?

2014-07-20 (日) | 晴後一時雨、雷を伴う 30.6/20.6℃

朝 --- ますずし | とろろ昆布のおすまし(ミツバ) | 出汁巻き卵・大根おろし | 焼きナス | カボチャの煮物 | キュウリの糠漬け | 桃
昼(ト)「千年寿」にて --- ラーメン
昼(ぺこ・ぽこ)「そば処 ほたる」にて --- 蕎麦など
夕「すし貫」にて --- おすしなど

遠方から叔母(ト妹)さんがこらはって、賑やか。

昨年の今日は?

2014-07-19 (土) | 曇時々雨、雷を伴う 28.4/22.5℃

昼(ト・ぺこ)「あけぼの庵」にて --- うどんなど
昼(ぽこ) --- 焼きそば(豚肉、レタス、モヤシ、コーン、ニンジン、ピーマン、メンマ、紅生姜)
夕(ト・ぺこ)「イルデスコ」にて --- イタリアン
夕(ぽこ) --- ガスエビのお造りと焙ったの・焼きアスパラ | 牛ヒレステーキ(ナス、ズッキーニ、アスパラ) | 卵とキクラゲとトマトの炒めもの | 枝豆 | キュウリ糠漬け

暑い連休

昨年の今日は?

2014-07-18 (金) | 曇時々雨、雷を伴う 27.0/22.3℃

朝 --- ご飯・土佐ジローの卵 | みそ汁(アサリ、葉ネギ) | 糠鰯 | トロロ納豆(オクラ) | モロヘイヤおひたし | 桃
昼 --- 冷やしうどん(葱、大根おろし、生姜、白ゴマ) | アジみりん干し | コマツナのすりゴマ和え | スイカ
間 --- ロイズ「ポテトチップチョコレート」 | コーヒー
夕 --- イカ一夜干し | ナスの煮物 | 春巻・ピーマン素揚げ | マス大根ずし | モロッコインゲン・酢みそ | キュウリとタコの酢のもん(ミョウガ) | 枝豆 | トマト

濃厚な卵かけごはん

昨年の今日は?

2014-07-17 (木) | 曇、雷を伴う 31.8/23.3℃

朝 --- 芋粥 | みそ汁(キャベツ・落とし卵) | 納豆(オクラ) | 桃
昼 --- 新生姜と梅干しの炊き込みごはん(あぶらげ) | みそ汁(ホウレンソウ、切干大根) | 赤巻かまぼこ | モロッコインゲン・酢みそ | 水ナス浅漬け | 桃
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 土佐ジローのすきやき(九条葱、焼きトウフ、エノキ、シメジ、エリンギ、糸コン)・土佐ジロー卵 | キジンハチメのお造り | マス大根ずし | キュウリとタコの酢のもん(ミョウガ) | 枝豆 | トマト

すきやきで土佐ジローを食べ尽くす。

昨年の今日は?

2014-07-16 (水) | 曇時々雨 26.2/21.8℃

朝 --- お粥 | みそ汁(ジャガイモ、ワカメ、ミョウガ) | カマスまたはヒイワシ | 納豆 | 桃
昼 --- 土佐ジローの親子丼(タマネギ、葉ネギ) | みそ汁(ナス、ミョウガ) | スイカ
間 --- ドーナツ | コーヒー
夕 --- モヤシと豚肉のカレー炒め(シイタケ、ニンジン、ピーマン) | カジキの昆布〆 ・「土佐ジロー」ササミのお造り | ドジョウ蒲焼き・焼きアスパラ | タコ唐揚げ | 焼きナスのゴマだれ(大葉) | トマト | キュウリ糠漬け | メロン

本日は親子丼。

昨年の今日は?

2014-07-15 (火) | 晴 31.2/21.0℃

朝 --- お粥 | みそ汁(トウフ、ワカメ、ミョウガ) | 鮭の塩糀漬 | トロロ納豆 | 桃
昼 --- 冷やし蕎麦(ネギ、大根おろし) | ししゃもみりん干し | コマツナとジャコの塩炒め | スイカ
間 --- ゼリー菓子 | コーヒー
夕 --- カジキの昆布〆 | 「土佐ジロー」ササミのお造り・むね肉のたたき(大葉)・もも肉の炭火焼き(ズッキーニ、サツマイモ、アスパラ、ピーマン) | キャベツのゴマ酢和え | トマト | キュウリとイカの和えもの(ミョウガ) | 糠漬け(キュウリ、ナス) | メロン

土佐ジロー、コッツコツ。

昨年の今日は?

2014-07-14 (月) | 曇後一時雨 26.0/21.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁(ナメコ、トウフ) | ノドグロ一夜干し | トロロ納豆 | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁(タマゴ、カブ菜) | 紅鮭 | モズクとキュウリの酢のもん | デコポン
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 網焼き - ソーセージ・アスパラ・ジャガイモ・ピーマン | 焼きナスのゴマだれ(大葉) | 鮭の昆布巻き | 枝豆 | トマト | キュウリ糠漬け | スイカ

週初めから慌ただしい。

昨年の今日は?

2014-07-13 (日) | 雨時々曇 24.4/21.5℃

昼(ト・ぺこ)「万福」にて --- うどんなど
昼(ぽこ) --- 冷やし中華(キュウリ、ダイコン、オクラ、長芋、かまぼこ)
夕 --- アジなめろう | ジャガイモ塩蒸し | 鶏肉とピーナッツのソテー(ナス、ピーマン、キュウリ、タマネギ、大葉) | タコトマト | 枝豆 | 蒸しトウモロコシ | キュウリのかすあえ | メロン

新ジャガが届いて、そのまま塩蒸しに。

昨年の今日は?

2014-07-12 (土) | 晴一時薄曇 33.0/22.3℃

昼(ト・ぺこ)「?」にて --- ?
夕 --- 岩牡蠣 | 卵炒め(モロッコインゲン、シイタケ、タマネギ、豚肉) | セイロ蒸し(ナス、ズッキーニ、椎茸、キャベツ、餃子) | 枝豆 | 蒸しトウモロコシ | うざく | トマト

枝豆とトウモロコシはかかさず。

昨年の今日は?

2014-07-11 (金) | 雨一時曇後晴 28.8/23.2℃

朝 --- ご飯・温泉卵 | みそ汁(キャベツ、あぶらげ、マイタケ) | トロロ納豆 | 桃
昼 --- 冷やしうどん(大根おろし、小ネギ、赤巻かまぼこ、ゴマ) | ピーマンとタケノコの細切り炒め(豚肉、シメジ) | スイカ
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- スモークサーモン・紫タマネギ | ヒレカツ・エビフライ | ナスとズッキーニのピリ辛炒め(鶏ひき肉、シメジ) | あんばやし | 枝豆 | 茹でトウモロコシ | 鯖の大根ずし | 白菜浅漬け

あんばやしは夏祭り

昨年の今日は?

2014-07-10 (木) | 雨時々曇 32.4/24.1℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁(コマツナ、あぶらげ) | いわしみりん干し | トロロ納豆 | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁(ホウレンソウ、卵) | ウナギ蒲焼き | キュウリのゴマ酢和え | スイカ
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- ブロッコリーとジャガイモの温サラダ(ベーコン、タマネギ、ゆで卵) | イカ昆布〆 | ナスの黒光あえ | タコトマト | 枝豆 | 茹でトウモロコシ | 鯖の大根ずし

すっかり夏

昨年の今日は?

2014-07-09 (水) | 晴後曇 36.6/23.9℃

朝 --- お粥 | みそ汁(コマツナ、あぶらげ、干しシイタケ、ゼンマイ) | 納豆オムレツ(ネギ)
昼 --- ご飯(雑穀) | レタススープ | ナスとズッキーニのカレー(シメジ、鶏ひき肉) | オクラと長芋のあえもの(かまぼこ、ミョウガ) | トマト | メロン
間 --- クッキー | コーヒー
夕 --- 棒々鶏(大葉)・たたきキュウリ(ミョウガ) | イカリング揚げ | ナスの煮物 | 枝豆 | 茹でトウモロコシ | キュウリのかすあえ | ハクサイ浅漬け | ますずし | スイカ

異様な暑さにカレーは向いている。

昨年の今日は?

2014-07-08 (火) | 曇時々晴後一時雨 28.1/20.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁(ナス、ジャガイモ、ミョウガ) | コマツナとかまぼこの炒めもの | トロロ納豆 | キュウリ糠漬け | 桃
昼 --- 冷やし中華ゴマだれ(ハム、赤巻かまぼこ、錦糸玉子、キュウリ、モヤシ) | アジみりん干し | ブロッコリーの梅和え | デコポン
間 --- よもぎ餅 | コーヒー
夕 --- 炙りノドグロのお造り | アジの田楽 | 煮しめ(タケノコ、ゼンマイ、干しシイタケ、あぶらげ、ギンナン) | ナマコ酢 | トコロテン | キュウリ糠漬け

台風が熱気を運んできた。

昨年の今日は?

2014-07-07 (月) | 雨後一時曇 24.5/20.8℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁(ナメコ、ユバ) | ひいわし | トロロ納豆 | 糠漬け(キュウリ、ナス)
昼 --- ご飯 | みそ汁(カブ菜、卵) | 紅鮭 | ナスとピーマンのみそ炒め | メロン
間 --- クッキー | コーヒー
夕 --- 生ウニ・出汁ジュレ | キャベツとオイルサーディンの炒めものアンチョビ風味(エリンギ) | 春巻き・揚げピーマン | キュウリとタコの酢のもん | スイカ

「竹中缶詰」のオイルサーディンは、美しくておいしい。

昨年の今日は?

2014-07-06 (日) | 薄曇 27.5/21.9℃

昼(ト・ぺこ)「あけぼの庵」にて --- うどんなど
夕 --- ナメラハチメお造り | 棒々鶏(大葉)・たたきキュウリ(ミョウガ) | ドジョウ蒲焼き | くみあげゆば | モロヘイヤおひたし | トマト | 太巻

目当てのトウフが売り切れていた。

昨年の今日は?

2014-07-05 (土) | 曇後時々晴 26.5/21.3℃

昼(ト・ぺこ)「竹の子」にて --- 蕎麦など
夕 --- 蒸し餃子・レタス | ブロッコリーとジャガイモの温サラダ(ベーコン、エリンギ、ゆで卵) | タコトマト | キュウリのゴマ酢和え | 行者ニンニクの醤油漬け

キュウリはまだまだ続きます。

昨年の今日は?

2014-07-04 (金) | 曇時々雨 25.1/20.5℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁(キャベツ、あぶらげ) | 糠鰯 | トロロ納豆(モロヘイヤの茎) | 桃
昼 --- 冷やしうどん(小ネギ、ショウガ) | ピーマンとタケノコの細切り炒め(豚肉、シメジ) | デコポン
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 生ウニ・出汁ジュレ | キムチ鍋(トウフ、ニラ、エノキ、豚肉) | 昆布巻き(鮭) | 枝豆 | キュウリのかすあえ | 夕張メロン

あれこれ贅沢な

昨年の今日は?

2014-07-03 (木) | 曇後雨 25.3/21.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁(エノキ、ワカメ) | トロロ納豆 | カマス一夜干し | 糠漬け(キュウリ、ナス) | スイカ
昼 --- ご飯 | みそ汁(エノキ、卵、ホウレンソウ) | 鱈粕漬け | きんぴらごぼう | キュウリゴマ酢和え | メロン
間 --- 笹団子 | コーヒー
夕 --- ガヤ(エゾメバル)の塩焼き | 行者ニンニクの醤油漬け | マーボートウフ(コマツナ) | イカリング揚げ | 枝豆 | モズク酢 | キュウリ糠漬け | サクランボ

北の魚ガヤは、淡白で上品な味。

昨年の今日は?

2014-07-02 (水) | 晴 26.0/19.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁(ナス、小ネギ) | 目玉焼き(キャベツ、ハム) | トロロ納豆
昼 --- 新生姜と梅干しの炊き込みごはん(あぶらげ) | みそ汁(シメジ、カブ菜) | キュウリのかすあえ | メロン
間 --- コーヒーサンド | コーヒー
夕 --- 一夜漬けウニのコンソメジュレがけ | ズッキーニのミートソース焼き(チーズ、パセリ) | イカみりん干し | うざく | 冷やしトマト | インゲンのゴマ和え

予定にはなかったが、お二人はドラドラ

昨年の今日は?

2014-07-01 (火) | 晴一時曇 27.2/19.9℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁(トウフ、エノキ、ワカメ、小ネギ) | ノドグロ一夜干し | みぞれ納豆 | 糠漬け(キュウリ、ナス)
昼 --- ざるまたはぶっかけそば(大根おろし、小ネギ、椎茸昆布煮) | ナスとズッキーニのみそ炒め(トリひき肉) | キュウリのゴマ酢和え | メロン
間 --- 「ルタオ」ショコラドゥーブル | コーヒー
夕 --- トリ肉とキャベツの炒めもの(エリンギ) | お造り - アジ・ハチメ | コゴミのすりゴマ和え | キュウリとワカメとタコの酢のもの | モロッコインゲン・酢みそ | 太巻 | ナス浅漬け | 糠漬け | スイカ

半年なんて瞬く間。

昨年の今日は?

2014年6月の献立へ