献立帖 - 2014年11月

←2014年12月の献立へ

2014-11-21 (金) | 晴 17.2/3.3℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（ホウレンソウ、シメジ） | 糠鰯 | みぞれ納豆 | リンゴ
昼（ト・ぺこ） --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、かまぼこ）
昼（ぽこ） --- ますずし
作り置き惣菜 - 昆布〆（アオリイカ・水タコ） | おでん（ダイコン、イモノコ、タマゴ、コンニャク、エリンギ、練り物あれこれ、結び昆布） | 白菜とベーコンの蒸し煮（ジャガイモ、エリンギ） | ジャガイモとブロッコリーとベーコンの炒めもの（タマネギ、エリンギ） | 豚角煮（チンゲンサイ） | カキフライ | イカリング揚げ | コマツナとジャコの塩炒め | 白菜の炒めもの（豚肉、ニンジン、キクラゲ、ネギ、コーン） | ダイコンの皮のきんぴら | シラスのみぞれ和え | ぜいたく煮 | きんぴらごぼう | 金時豆の甘煮 | おすわい | ハクサイの切り漬けユズ風味 | カブの浅漬け
その他の惣菜 - かぶらずし | 昆布巻き（ニシン・サケ） | かまぼこ | ごまどうふ | ワラビ醤油漬け | うどしょうゆづけ

1週間ほどお休みします。

→昨年の今日は?

2014-11-20 (木) | 曇後一時晴 13.0/3.4℃

朝 --- 玄米粥 | みそ汁（トウフ、ワカメ、ブロッコリーの新芽） | ひいわし | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ラーメン（モヤシ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、ハム、メンマ） | コマツナのすりゴマ和え
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- おでん（ダイコン、イモノコ、タマゴ、コンニャク、エリンギ、練り物あれこれ、結び昆布） | イカリング揚げ | 金時豆の甘煮 | ブロッコリーの梅肉和え | かぶらずし（マス） | カニずし・穴子ずし | べったら漬け

おでんやで

→昨年の今日は?

2014-11-19 (水) | 曇後晴 13.4/4.3℃

朝 --- 玄米粥 | みそ汁（トウフ、ワカメ、ブロッコリーの新芽） | 目玉焼き（ホウレンソウ、ハム） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身、ダイコン、ニンジン、ネギ） | 白菜の炒めもの（豚肉、ニンジン、キクラゲ、ネギ、コーン） | 柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- イカ昆布〆 | サトイモとコンニャクと豚肉の煮物 | キャベツとオイルサーディンの炒め | おすわい | ハクサイの切り漬けユズ風味 | 松前漬 | 柿

白菜とイカは毎日。

→昨年の今日は?

2014-11-18 (火) | 曇時々雨 12.3/6.4℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（カブ、シメジ、カブ菜） | ノドグロ一夜干し | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、かまぼこ） | コマツナとじゃこの塩炒め | ししゃもみりん干し | 柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 汐の子のお造り | サムゲタン | カキフライ・エビフライ | キュウリと干イカの酢のもの | カブの浅漬け

サムゲタンんまい。

→昨年の今日は?

2014-11-17 (月) | 雨時々曇 13.2/7.2℃

朝 --- 玄米粥 | みそ汁（カブ、シメジ、あぶらげ、カブ菜） | ひいわし | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | 紅鮭 | カブとベーコンの炒めもの（エリンギ） | 富有柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- すきやき（近江牛、ネギ、白菜のホウレンソウ巻き、シメジ、トウフ、糸コン） | イカ一夜干し | おすわい | ハクサイの切り漬けユズ風味

近江土産ですき焼き。

→昨年の今日は?

2014-11-16 (日) | 曇一時晴 12.8/5.3℃

夕（ト・ぺこ）「粋流」にて --- うどんなど
夕（ぽこ） --- はす蒸し（ウナギ） | キャベツとオイルサーディンの炒めもの | 鶏手羽焼き | 常備菜あれこれ

休息日

→昨年の今日は?

2014-11-15 (土) | 雨 7.8/6.0℃

朝「まちやの宿いろは」にて --- 朝食
昼「びわこフレンチROKU」にて --- フレンチ
夕 --- 常備菜あれこれ

忘年旅行終わり

→昨年の今日は?

2014-11-14 (金) | 雨一時曇、雷を伴う 11.1/5.7℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（アサリ、ネギ） | 鰯糠漬け | キャベツ塩炒め | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（ト） | ますずし（ぺこ・ぽこ）
夕「徳山鮓」にて --- 発酵文化

事務所の忘年会で滋賀へ。

→昨年の今日は?

2014-11-13 (木) | 雨、雷を伴う 10.9/5.7℃

朝 --- 玄米粥 | レンコンのすりながし | カマス一夜干し | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレンソウ、タマゴ） | タラ粕漬け | ダイコンの皮のきんぴら（ニンジン、ピーマン、キクラゲ、じゃこ、あぶらげ） | 柿
間 --- ケーキ | コーヒー
夕 --- うざく | イカリング揚げ | からすみ・大根 | 松前漬け | ハクサイの炒め煮（ネギ、タケノコ、ニンジン、ピーマン、コーン、あぶらげ） | ぜいたく煮

冷え込んだ朝には

→昨年の今日は?

2014-11-12 (水) | 曇後一時雨 19.7/9.6℃

昼（ト・ぺこ）「大和田」にて --- ウナギ
昼（ぽこ）「LACUU」にて --- 日替わりインドセット
夕（ト・ぺこ）「流石・琳」にて --- 蕎麦など
夕（ぽこ） --- 水タコお造り | キャベツとオイルサーディンの炒めもの | コロッケ | マーボーハクサイ | 漬物ステーキ | 柿

冷えてきたよ

→昨年の今日は?

2014-11-11 (火) | 晴後一時曇 16.4/8.0℃

昼（ト・ぺこ）「ひろ作」にて --- 昼懐石
昼（ぽこ） --- 辛味噌野菜ラーメン（モヤシ、キャベツ、ニンジン、マイタケ、メンマ）
夕（ト・ぺこ）「流石・ル藏」にて --- 蕎麦など
夕（ぽこ） --- 香箱蟹 | 寄せ鍋（フグ、ネギ、ハクサイ、ナメコ、くずきり、トウフ） | 豚カツ | ハクサイの切り漬けユズ風味

お二人は久々の上京。

→昨年の今日は?

2014-11-10 (月) | 晴一時曇 16.9/10.2℃

朝 --- 玄米粥 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | 巣ごもり目玉焼き（ハム、キャベツ） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（エノキ、あぶらげ） | 紅鮭 | ホウレンソウと焼きシイタケのユズ風味 | 柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- マーボー白菜（エリンギ） | 紫芋コロッケ | じゃこ天 | 温トウフ | シュンギクのゴマ和え | 柿

いつもの月曜日。

→昨年の今日は?

2014-11-09 (日) | 雨時々曇 15.1/10.9℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- 寄せ鍋（フグ、ネギ、ハクサイ、シイタケ、シメジ、くずきり、トウフ） | アオリイカお造り | べっこう | しらすみぞれ和え | 柿

寄せ鍋は万能

→昨年の今日は?

2014-11-08 (土) | 曇一時晴 15.2/5.7℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕 --- ハクサイとジャガイモとベーコンの蒸し煮（エリンギ） | ヤキトリ（レンコン、カブ、九条葱） | 出汁巻き | 手綱コンニャクの酢味噌和え | カブ浅漬け | リンゴ・柿

常備菜で

→昨年の今日は?

2014-11-07 (金) | 曇一時雨後晴 16.6/7.9℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（ホウレンソウ、あぶらげ） | 糠鰯 | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- そば（ネギ、エノキ、あぶらげ、かまぼこ、とろろ昆布） | ししゃもみりん干し | コマツナすりゴマ和え | 柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 豚肩ロースのカツ | キャベツと豆モヤシの糠鰯炒め | べっこう | キュウリとワカメとイカの酢のもの | かぶらずし（マス） | かずのこ | 漬物あれこれ | 柿

年末に向かって何やら加速度的に。

→昨年の今日は?

2014-11-06 (木) | 曇時々雨 17.2/9.3℃

朝 --- 玄米粥 | みそ汁（カブ菜、タマゴ） | ノドグロ一夜干し | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- 新生姜と梅干しの炊き込みご飯 | みそ汁（カブ、カブ菜） | レンコンのきんぴら | 柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「西洋厨房　ビストロ　ル・パン」にて --- 温野菜など
夕（ぽこ） --- ハクサイとジャガイモとベーコンの蒸し煮（エリンギ） | 出汁巻き | キュウリとワカメとイカの酢のもん | かぶら寿司（ます） | 漬物あれこれ

芸術の秋で。

→昨年の今日は?

2014-11-05 (水) | 晴 17.8/5.5℃

朝 --- 玄米粥 | みそ汁（ホウレンソウ、タマゴ） | ホッケ一夜干し | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | 紅鮭 | ダイコンの皮のきんぴら | 柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- ナスとピーマンと豚肉の細切り炒め（マイタケ） | キャベツとあぶらげの蒸し鍋（シメジ） | 里芋とタケノコの衣揚げ | にしん昆布巻 | 漬物 | 柿

タクアンが登場し、一安心。

→昨年の今日は?

2014-11-04 (火) | 晴一時曇 16.9/7.4℃

朝 --- 玄米粥 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | ひいわし | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- おにぎり（ト） | うどん（ぺこ・ぽこ） | ししゃもみりん干し | 柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- お造り - アンカン・水タコ | イカ一夜干し | おでん（大根、いものこ、コンニャク、糸コンニャク、牛スジ、練り物あれこれ、ゆで卵） | イカ一夜干し | ホウレンソウと切干大根のおひたし

おでんがあればいうことなし

→昨年の今日は?

2014-11-03 (月) | 雨時々曇 13.5/9.5℃

昼（ト）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、かまぼこ）
夕（ト）「万福」にて --- うどんなど
夕（ぽこ） --- キャベツとオイルサーディンの炒めもの（エリンギ） | ヤキトリ（レンコン、カブ、九条葱） | 温奴

文化の日

→昨年の今日は?

2014-11-02 (日) | 曇後時々雨 21.9/13.3℃

昼（ト）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- 親子丼 | ナスみそ汁
夕 --- 寄せ鍋（トラフグ、トウフ、白菜、葱、太シメジ、ワカメ） | コマツナとマイタケの炒めもの | 春巻 | イワシみりん干し

鍋で

→昨年の今日は?

2014-11-01 (土) | 雨後曇 18.2/14.6℃

昼（ト）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- 肉まん
夕 --- お造り - フグ・水タコ | キャベツと豚肉のみそ炒め（ピーマン、キクラゲ） | 野菜カレーの落とし卵（ペンネ）

嬉しい連休

→昨年の今日は?

2014年10月の献立へ→