糸コンの辛子明太子和え

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ぷちぷち仲間
<漆椀 オークヴィレッジ

ぷちぷちと口の中ではじけるもの同士のとりあわせです。

材料

作り方

  1. 鍋にお湯を沸かし、塩をひとつまみ入れ、糸コンニャクを2~3分茹で、5cm程度に切る。
  2. 明太子も1cm程度に切っておく。
  3. 鍋にコンニャクを入れて火にかけ、からいりする。コンニャクの水気がほぼなくなったら、明太子を入れる。明太子が白っぽくなったら、酒、みりん各大さじ1を加える。