サトイモ煮

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柚子のかおりでいただきます
＜鉢　古九谷＞

柚子の千切りをたっぷりかけるとおいしい煮物

材料

作り方

  1. サトイモは皮を剥く。
  2. 鍋にサトイモとだしを入れて落としぶたをして火にかけ、沸騰したら中火にしてサトイモに火が通るまで7～8分煮る。
  3. しょうゆ、みりん各大さじ1を加え、落としぶたをして、弱火で5分間ほど煮含める。
  4. 鉢に盛って細かく刻んだユズの皮をのせる。