白子の酢の物

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ぷりんぷりんの冬の酢の物

きときとの白子が手に入ったら作ります

材料

作り方

  1. 白子は塩水で洗って、黒い筋を取り除き、破らないように気をつけながら一口大に切る。
  2. キュウリは斜め薄切りにして、塩をしてしばらくおき、しんなりしたら、酢水で洗う。
  3. 二杯酢を作る。米酢大さじ1、だし大さじ1、砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみ、しょうゆちらっとを混ぜておく。
  4. 白子とキュウリを器に盛り二杯酢をかけていただく。