大学いも

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ほっこりする手作りおやつ

昔ながらのおやつ

材料

作り方

  1. サツマイモは、洗って、皮をむき、乱切りにして、10分間水にさらす。
  2. 天ぷら鍋にゴマ油を入れ、水気をふき取ったサツマイモを170度の温度で3分間揚げる。
  3. 蜜を作る。鍋に砂糖大さじ3、しょうゆ大さじ2を入れて火にかけ、とろっとするまで煮つめる。
  4. 揚げたサツマイモに蜜をからめ、器に盛って炒った黒ゴマを振りかける。