レンコンのすりながし
このおみそ汁はとても体が温まるので、風邪ひきのときなどに飲むのもよいです。
材料
- レンコン 1ふし（約200ｇ）
- ネギ 1本
- だし 4カップ
- みそ 大さじ2
作り方
- レンコンはよく洗って皮を剥き、水にさらしてあくぬきする。
- ネギはぶつ切りにする。
- レンコンをすり下ろし、手早く鍋に入れ、だし汁4カップを加え、火にかける。
- ふわっとなったら、味噌を加え、もう一度ふわっとなったら、ネギを加えて、火を止める（ふきこぼれないように注意）。
このおみそ汁はとても体が温まるので、風邪ひきのときなどに飲むのもよいです。