料理帖 - にもの
いものことイカの煮物しょうゆ味も味噌味もおいしい。今日はどちらにしようかな。
おから煮おいしい豆腐のおからは、これまたおいしい。
カボチャの煮物固くてずしりと持ち重りのするカボチャを選ぶこと。
カレイの煮付け甘辛く煮付けると、うんまい。
キャベツの蒸し煮キャベツがなんとも甘く、あっという間に、半玉ペロリ！
金時豆の甘煮ばーちゃんチでは、寒い季節になると、ストーブの上でいつも煮豆がコトコトいっていました。
黒豆ぺこさんの父まさおさんの大好物。
コンニャクとホタテの煮物蒟蒻と貝はよく合います。
サツマイモと干しブドウの煮物干しブドウの甘酸っぱさとサツマイモの甘味によくあうのです。
サツマイモとミズナのみそ煮我が家では、この煮きあわせは味噌味と相場が決まっているのです。
サツマイモと焼きネギの煮き合わせ薩摩芋と焼いた葱との甘味が相まって。
サトイモ煮柚子の千切りをたっぷりかけるとおいしい煮物
サバのみそ煮サバには味噌と決まっとっちゃ。
ジャガイモとタマネギの卵とじきみばあちゃんがしょっちゅう作った煮物。今でももっともよく食卓にのぼる煮物のひとつです。
ゼンマイの煮物干しゼンマイの滋味
ダイズと昆布の煮物昆布がとろけるくらいまで、じっくりと煮てやります。
タケノコの煮物味噌煮の次はこれ
タケノコのみそ煮タケノコといえば、まずはこれ、みそ炊きです
筑前煮いつまでも受け継いでゆきたい味。
ナスの煮物ちょっと濃いめの醤油味に煮るのが、きみさんの代からのやり方です。
肉じゃがおふくろの味の代表選手といえばこれ!
フキの煮物ほろ苦い春の香りに満ちている煮物です。
太キュウリのあんかけ夏の煮物です。冷やして食べるのもおつです。
ブリ大根北陸の冬の黄金組
ブリのしょうゆ煮こっちり煮込めば骨まで食べられます
ぜいたく煮「どんぶりいっぱいでも」というぺこさんの大好物。
真子の煮つけお行儀悪いですが、これをご飯にまぶして食べるのがやめられない美味しさ。
身欠きニシンとジャガイモの煮き合せみがき鰊は、江戸時代に北前船の交易によってこの辺にもたらされました。