キュウリとキャベツの切り漬け

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キャベツの甘みがなんともいえない

我が家の切り漬けの定番の一つ。生姜を効かせた浅漬けです。

材料

作り方

  1. キュウリは、小口切りにする。
  2. キャベツの葉は1cm幅に切る。
  3. ショウガは千切りにする。
  4. (1)～(3)を漬け物容器に入れ、塩を混ぜ、重石をして一晩置く。