献立帖 - 2018年1月

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2018-01-24 (水)

朝 --- 白粥または玄米粥 | レンコンのすりながし | 巣ごもり目玉焼き(ハム、キャベツ) | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁(カブ、カブ菜) | 豚生姜焼き(タマネギ) | ミカン
夕 --- 鴨鍋(ゴボウ、マイタケ、シイタケ、エノキ、シメジ、糸こんにゃく、トウフ、春菊) | カワハギお造り | カニ酢 | カボチャとベーコンの炒めもの | 柿 )

雪女の日、ひたすら寒くなる

昨年の今日は?

2018-01-23 (火)

朝 --- 白粥または玄米粥 | みそ汁(トウフ、ワカメ) | トロロ納豆(ブロッコリーの新芽) | ヒイワシ | リンゴ
昼 --- モツ煮込みうどん(モヤシ、キャベツ)
夕 --- ザス昆布〆 | 筑前煮(骨つき鶏肉、レンコン、ゴボウ、いものこ、干し椎茸、スナップエンドウ) | フカヒレスープ | セロリとシラスの和えもの | 野沢菜漬 | 洋ナシ

暴風

昨年の今日は?

2018-01-22 (月)

朝 --- 白粥または玄米粥 | みそ汁(トウフ、卵) | ヒイワシまたはみりん干し | トロロ納豆(ブロッコリーの新芽)
昼 --- ご飯 | みそ汁(冬瓜) | 紅鮭 | 小松菜すりゴマ和え
夕 --- おでん(ダイコン、ジャガイモ、芋の子、かまぼこ) | アンコウの唐揚げ・銀杏素揚げ | タラコうま煮

また寒波襲来

昨年の今日は?

2018-01-21 (日)

昼(ト) --- うどん
昼(ぺこ)「番やのすし」にて --- 寿司
昼(ぽこ) --- レトルトカレー | 雑穀ご飯 | 野菜スープ
夕 --- もつ鍋(キャベツ、豆もやし、ニラ、マイタケ、トウフ) | ザス昆布〆 | 焼き芋 | ぬか漬け

寒い時は鍋に限る。

昨年の今日は?

2018-01-20 (土)

朝(ぽこ)「もりもり寿司」にて --- 握り寿司あれこれ | つみれ味噌汁
昼(ト・ぺこ) --- うどん
夕 --- おでん(ダイコン、芋の子、コンニャク、練り物あれこれ、結び昆布) | タコ唐揚げ | あぶりチキン

おでんはこの季節の鉄板

昨年の今日は?

2018-01-19 (金)

朝 --- ご飯・卵 | 玄米粥・ゆで卵 | シジミの赤だし | トロロ納豆(ブロッコリーの新芽) | リンゴ
昼 --- うどん(ネギ、エノキ)
夕(ト・ぺこ)「タベルナガッパ」にて --- あれこれ
夕(ぽこ)「らくや」にて --- 真鱈白子天ぷら | ナマコ酢 | 能登豚と野菜の炒め物 | 生ビール・日本酒
夕(ぽこ)「池田町バルバール」にて --- サバ燻製 | ポテサラ | ハイボール

金沢で落語会の後それぞれに

昨年の今日は?

2018-01-18 (木)

朝 --- 白粥または玄米粥 | みそ汁(ジャガイモ、ワカメ) | ヒイワシ(ト) | トロロ納豆(ブロッコリーの新芽)
昼 --- 煎り豆ご飯 | みそ汁(冬瓜) | イワシみりん干し | 小松菜すりゴマ和え
夕 --- サバ麹漬け | ハンバーグ・ゆで卵・キャベツ | ポテトサラダ | タコトマト | イチゴ

ようやく道路が日常的になってきた。

昨年の今日は?

2018-01-17 (水)

朝(ト) --- 餅入り玄米粥
朝(ぺこ・ぽこ)「銭がめ」にて --- 玄米小豆ご飯 | 味噌汁 | 温泉卵 | お惣菜あれこれ
昼(ト) --- ?
昼(ぺこ・ぽこ)「季節料理つばき」にて --- 雪コース
夕 --- ボタン鍋の残りに白菜、ネギ、シイタケ、トウフなど追加 | 岩魚塩焼き | スモークサーモン(ブロッコリーの新芽) | 「パティスリーオノ」クロワッサン | イチゴ

冬のつばきさんは治部煮が主役。やはり素晴らしい。

昨年の今日は?

2018-01-16 (火)

朝 --- 白粥または玄米粥 | みそ汁(トウフ、ワカメ、ネギ) | ヒイワシ(ト) | トロロ納豆(ブロッコリーの新芽)
昼(ト) --- ご飯 | 即席みそ汁 | サバ味噌煮 | ゆで卵 | ポテトサラダ | 小松菜おひたし
昼(ぺこ・ぽこ)「あたらしや」にて --- 松花堂弁当
夕(ト) --- ヒラメ昆布〆 | 豚味噌漬け | 蒸し野菜(キャベツ、シメジ) | タコトマト
夕(ぺこ・ぽこ)「銭がめ」にて --- ボタン鍋コース

ぺこぽこ、湯涌方面へ小正月に。

昨年の今日は?

2018-01-15 (月)

朝 --- 白粥または玄米粥 | レンコンのすりながし | アジみりん干し | トロロ納豆(ブロッコリーの新芽)
昼 --- ご飯 | みそ汁(タマネギ、あぶらげ、ワカメ) | 回鍋肉
夕 --- ヒラメ昆布〆 | 豚味噌漬け | 蒸し野菜(キャベツ、シメジ) | フカヒレスープ | タコトマト | 柿

まだ街中は雪の迷路のよう。

昨年の今日は?

2018-01-14 (日)

昼(ト・ぺこ) --- うどん
昼(ぽこ) --- 温キャベツ | カレーうどん(ネギ)
夕 --- 鶏肉と野菜の煮込み(タマネギ、レンコン、ニンジン、マッシュルーム、芽キャベツ) | コロッケ | 温トウフ | ぬか漬け(キュウリ、カブ)

ようやく雪が止んで

昨年の今日は?

2018-01-13 (土)

昼(ト・ぺこ) --- うどん
昼 --- 野菜スープ | 雑穀ご飯 | 「mascot」ベジビーンズカレー | ゆで卵
夕 --- イカリング揚げ | サバ缶(タマネギ、ゴボウ) | 小松菜と豚肉の炒めもの(シイタケ) | いものこと棒鱈の煮物

また降って

昨年の今日は?

2018-01-12 (金)

朝 --- ご飯・卵 | 卵玄米粥(ぺこ) | 粕入りみそ汁(すり身、ダイコン、ニンジン、シメジ) | トロロ納豆(ブロッコリーの新芽)
昼 --- タラ鍋の残りでうどん(ネギ追加) | イワシ生姜煮
夕 --- サンマ蒲焼(ブロッコリーの新芽、紅生姜) | キャベツと豚肉のピリ辛炒め | 煮物(ゼンマイ、すすたけ、手綱コンニャク、干し椎茸、巻き湯葉、生麩、銀杏) | 数の子 | 常備菜あれこれ

朝起きると、のけぞるぐらい積もってた。

昨年の今日は?

2018-01-11 (木)

朝 --- 白粥または玄米粥 | みそ汁(ナメコ、トウフ) | ゆで卵 | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁(ジャガイモ、タマネギ、ワカメ) | 回鍋肉
夕 --- 鶏肉と野菜の煮込み(タマネギ、レンコン、ニンジン、マッシュルーム、芽キャベツ、スナップエンドウ) | 昆布〆 - ヒラメ・車鯛 | 胡麻豆腐 | ウナギちまき | 常備菜あれこれ

まだ積もると

昨年の今日は?

2018-01-10 (水)

朝 --- 白粥または赤飯またはパン | レンコンのすりながし | トロロ納豆(ブロッコリーの新芽)
昼 --- ラーメン(豚肉、モヤシ、キャベツ、マイタケ、メンマ)
夕 --- タラ鍋(ネギ、白菜、春菊、糸こんにゃく、エリンギ、エノキ、トウフ) | ザス昆布〆 | カニ酢 | 栗渋皮煮 | イカの黒作り | ぺこ製べったら漬け | 果物あれこれ

ゲリラ雪

昨年の今日は?

2018-01-09 (火)

朝 --- 白粥または玄米粥 | みそ汁(ズイキ、ジャガイモ) | カマス一夜干し | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁(カブ、カブ菜) | 紅鮭 | みかん
夕 --- カキフライ・エビフライ | 温トウフ | イカ味噌漬け | いものこと棒鱈の煮物 | 汐クラゲと豆モヤシの和え物

やっと始動な感じ

昨年の今日は?

2018-01-08 (月)

昼(ト・ぺこ)「更科藤井」にて --- 蕎麦などあれこれ
昼(ぽこ) --- 親子丼 | 野菜スープ
夕(ト) --- 常備菜あれこれ
夕(ぽこ)「歴々」にて --- お寿司など

金沢で落語会でした。

昨年の今日は?

2018-01-07 (日)

昼(ト・ぺこ) --- うどん
昼(ぽこ) --- 雑穀ご飯 | レトルトカレー | 野菜スープ
夕 --- 汐の子お造り | 汐クラゲと豆モヤシの和え物 | 温トウフ | たこ焼き | 細巻き・いなり寿司

ぼちぼち

昨年の今日は?

2018-01-06 (土)

昼(ト) --- カレーうどん
昼(ぺこ) --- 赤飯 | とろろ昆布のお吸い物(梅干し) | シシャモみりん干し
昼(ぽこ) --- 雑煮
夕 --- 煮物(ゼンマイ、すすたけ、手綱コンニャク、干し椎茸、巻き湯葉、生麩、銀杏) | お好み焼き | 小鯛ささ漬

そしてまた連休で

昨年の今日は?

2018-01-05 (金)

朝 --- 白粥または玄米粥 | みそ汁(キャベツ、シメジ、あぶらげ) | ヒイワシ | トロロ納豆(ブロッコリーの新芽) | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁(カブ、カブ菜) | 紅鮭 | メカブ | 辛子明太子 | エノキのなめたけ
夕 --- 鴨鍋の残りにネギとエリンギ追加 | 黒豆 | 常備菜あれこれ

仕事始めと、残りものの片付け日。

昨年の今日は?

2018-01-04 (木)

昼(ト・ぺこ) --- うどん
昼(ぽこ) --- カレーうどん
夕 --- 焼き物 - フグ | 鴨鍋(ゴボウ、マイタケ、シメジ、エリンギ、トウフ、糸こん) | カズノコ | 栗きんとん | べったら漬け

寒いから鍋物

昨年の今日は?

2018-01-03 (水)

夕 --- 昨日と同じ | お雑煮

お二人は演芸会へ。

昨年の今日は?

2018-01-02 (火)

夕 --- 昨日と同じ | トウフとナメコの汁物

寝正月

昨年の今日は?

2018-01-01 (月)

夕 --- 「山崎」おせち | 「富紀」おせち | ナメコとトウフのみぞれ鍋

元旦

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和おせち
( 2018-01-01 / ぽこ )
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中華おせち
( 2018-01-01 / ぽこ )

昨年の今日は?

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