おすすめ帖 - 食材・その他
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いいお店の判断基準
江政商店 海鮮館店 （えーまさしょうてん）
「江政」の鰯の糠漬。これと白飯と味噌汁さえあれば
＜長皿・小皿・箸置き 長右衛門窯＞
( 2005-10-05 / ぽこ )
- Tel
- 0766-74-2265
- Fax
- 0766-74-2261
- 住所
- 〒935-0011 富山県氷見市中央町7-1（道の駅「氷見」氷見フィッシャーマンズワーフ 海鮮館）
- 営業時間
- 8:00～18:00
- 定休日
- 水（隔週）
- URL
- http://www.himiemasa.com/
- ひとこと
- 海産物屋さん。こちらで加工しておられる鰊や鯖の糠漬け、季節限定のアオリイカや鯛の一夜干しは絶品。ぽこねこちゃんの煮干しもこちらで買ってるにゃん。
オークヴィレッジ （おーくう゛ぃれっじ）
糸コンの辛子明太子和え
＜漆椀 オークヴィレッジ＞
- Tel
- 0577-68-2244
- Fax
- 0577-68-2219
- 住所
- 〒506-0101 岐阜県高山市清見町牧ヶ洞
- URL
- http://www.oakv.co.jp/
- ひとこと
- 百年かけて育った樹で百年もつ家具を作る工房です。ひょんなことからオークビレッジの稲本正さんにインタビューさせたもらう機会がありました。しっかりとした哲学を持ち、物理を勉強した人の科学に基づく論理的で分かり易いお話に感動しました。工場見学も是非ということで見させて貰ったのですが、みんないきいきと働く若者達で礼儀作法も実に気持ちよく、重ねてびっくりしました。
久在屋 （きゅうざや）
- Tel&Fax
- 075-311-7893
- 住所
- 〒615-0881 京都市右京区天神川五条上ル（高島屋京都店及び大阪店にも店舗あり）
- 営業時間
- 10:00～19:00
- 定休日
- 不定休
- ひとこと
- 今のところここのより美味しい豆腐は知りませぬ。あぶらげも絶品。
- URL
- http://www.kyuzaya.jp/
鮮魚くらの （せんぎょくらの）
- Tel&Fax
- 0766-24-2150
- 住所
- 〒933-0023 富山県高岡市末広町4-27（2005年3月移転）
- 営業時間
- 鮮魚販売9：00～20：00 食事11:30～14:00/16:00～20:00
- 定休日
- 水
- ひとこと
- 新湊浜でとれたきときと魚（一押しはズワイガニ）を販売している。
自家焙煎珈琲豆 彩々 （さいさい）
お魚割烹が珈琲豆屋さんに変身
( 2005-07-15 / ぽこ )
- Tel&Fax
- 076-425-1040
- 住所
- 〒939-8212 富山県富山市掛尾町48-2
- 営業時間
- 10:00～18:00
- 定休日
- 月
- ひとこと
- 2005年5月、素敵な雰囲気はそのままに割烹から現在の店に変身。手作りジャムもおいしい。
- URL
- http://www.saisai-coffee.com/
しら井 （しらい）
素敵な海産物屋さん
(2005-09-24 / ぽこ)
- Tel
- 0767-53-0589
- Fax
- 0767-53-3899
- 住所
- 〒926-0806 石川県七尾市一本杉100
- 営業時間
- 9:00～19:00
- 定休日
- 第２、第４日曜日
- URL
- http://www5.ocn.ne.jp/~shirai52/
- ひとこと
- 素敵な海産物屋さん。暮れに、こちらに買い出しにいくのが恒例です。
高澤ろうそく店 （たかざわろうそくてん）
- Tel
- 0767-53-0406
- Fax
- 0767-53-8174
- 住所
- 〒926-0806 石川県七尾市一本杉町11
- URL
- http://www.noto.or.jp/nanao/takazawa/
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- 旅日記「2005秋～金沢・能登」
鳥居醤油店 （とりいしょうゆてん）
- Tel
- 0767-52-0368
- Fax
- 0767-52-0406
- 住所
- 〒926-0806 石川県七尾市一本杉通り
- 営業時間
- 8:00～19:00
- URL
- http://www5.nsk.ne.jp/~shouyutorii/
- ひとこと
- 我が家の料理になくてはならないのが、こちらのお醤油とだしつゆです。
佃食品 （つくだしょくひん）
- Tel
- 076-262-0003
- 住所
- 〒920-0902 金沢市尾張町2丁目16番70号（本店）
- 営業時間
- 9:00～17:00
- 定休日
- 年中無休
- URL
- http://www.tukudani.co.jp/
- ひとこと
- 本物のみりんを使った作った佃煮は、どれも嫌味のない飽きの来ない味に仕上がっている。お土産にもおすすめ。
とうふや孫兵衛 （とうふやまごべえ）
- Tel
- 0766-63-0180
- 住所
- 〒939-1104 富山県高岡市戸出町4丁目6-6
- ひとこと
- 豆の香りが味わえる昔ながらの貴重な町の豆腐屋さん。
フレッシュ佐武 （ふれっしゅさたけ）
- Tel
- 0766-21-2652
- 住所
- 〒933-0946 富山県高岡市昭和町二丁目1-10
- ひとこと
- スーパー。飲食店関連の人がたくさん買い付けにきていて、いつ行っても活気がある。あっちこっちの棚に、つい手にとってカートに入れたくなってしまう品物があって、気がついたらお札がひらひらと飛んでいってしまって、困る。
- URL
- http://www.fresh-satake.jp/
ゆい自然農園 （ゆいしぜんのうえん）
ゆい農園の元気なトウモロコシです
(2003-8-22 / ト)
紅花隠元が青空にくっきりと
(2003-8-22 / ト)
- Tel&Fax
- 0267-52-2189
- 住所
- 〒384-2203 長野県佐久市布施長者原
- URL
- http://www8.ocn.ne.jp/~yuinouen/
- ひとこと
- 1988年から八ヶ岳北麓標高1000メートルの長者原で無農薬野菜造り。ぺこさんはここのフカフカの土に感激。気まぐれなエッセーは、野菜畑から生まれた「哲学」。
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